初夏正是瓜果大量上市的季节而西葫芦因富含丰富的有机酸、维生素和矿物质加之肉质细腻、清爽顺口是不少市民夏季钟爱的蔬菜新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色它皮薄肉厚汁多荤素搭配是一道清新爽口的菜肴但是发苦的西葫芦不能吃你们知道吗？案例媒体报道，某地一对祖孙因食用西葫芦进了医院抢救室。
前几日拍客在潍坊一菜市场买了两个西葫芦遗忘在了地下室，6.2日发现时西葫芦的部分表面竟然鼓了起来就像长了肿瘤一样，它现在已被摘了下来还能自己继续长，拍客怀疑是不是过度用了激素药，这样的菜谁还敢吃。菜市场一位菜农没有正面回应长成这个样子是不是过度用药，只是称别食用了扔了它。
自从有了冰箱之后，很多人习惯一次性买好一周的菜，然而有时候不小心就会发现食物发霉了。如果不是烂得很多，就直接削坏的部分继续食用。虽然这样可以极大程度减少损失，但是这样做是否健康呢？食物一发霉，是要全部扔掉，还是只去掉坏的部分就可以了呢？食物烂了一点，也是要赶紧扔掉！
导语:入秋后，碰到这个菜别手软，比苦瓜营养，比丝瓜鲜美，不懂吃可惜了。说到西葫芦相信大家也比较熟悉了，你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫芦口感清脆，营养丰富，是我们常见的瓜菜之一，其中含钙的量比较高。
盛夏虽过盛夏美食的诱惑依然还在从小龙虾、烧烤的诱人香气到啤酒的冰凉爽口再到色彩斑斓的美味冰品以及各种开胃凉拌菜每道美食都让人难以拒绝然而我们在尽情享受美食的同时也要警惕食源性疾病日常生活中我们也要当心食物埋下的健康“地雷”例如，烂了一部分的水果……食源性疾病是指食品中的致病因子进
问：黄瓜发苦还能吃吗？最好别吃！一些葫芦科蔬菜，比如丝瓜、黄瓜、西葫芦、瓠子、南瓜等，在一般情况下，都会含有极微量的葫芦素，这是一种有毒物质。但在植物的发育成熟过程中，其含量不断降低，所以成熟的果实并不会对人体造成伤害。
