湖南永州新田县新隆镇山田湾村因地制宜，将昔日荒山和低效地集中流转过来发展油菜苔产业，实现土地增效、村民增收、村集体经济翻番，助力乡村振兴驶入“快车道”。时下，油菜苔迎来丰收。在山田湾村“硒旺”油菜苔生产基地，放眼望去，鲜嫩的绿色在阳光下格外诱人。
新重庆-重庆日报 记者 王亚同新鲜的油菜苔沾着露水，完整饱满的叶片和粗壮的根茎，眼看又是一场丰收。这是寒冬时节大足区回龙镇幸福村的希望田野。村里的200多亩油菜苔即将上市，供应全市各地。刚割下来的大足油菜苔，剥下皮咬一口，甜津津、脆生生。
正是吃菜苔的季节。菜场里，青菜苔和红菜苔都有销售，价格差不多，但青菜苔更热销。不过，你有听说过油菜苔吗？上海市农科院专家经过十多年努力，培育多个油菜苔专用品种，最近青浦蔡浜村就在销售一种油菜苔，销量不错。
雨水过后，春意渐浓，这两天，久违的太阳终于露脸了，人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔，操作起来还非常简单，只要简单一烫，5分钟就能出锅，既便宜，又鲜美，还特别下饭，在刚过完春节的早春时节，真的宁愿不吃肉，也要吃这菜，尤其是中老年人群更要多吃这菜，可补钙，降血脂，预防肠道肿瘤。
春天说来就来。一刷子春雨，一场铺天盖地的春雪，抑或一缕缕和煦的春风，就唤醒了沉睡的大地。虽说春寒料峭，大人小孩的身上还裹着寒衣，但是海棠红了，梨花白了，麦苗绿了，庄稼地里的油菜也开始噌噌噌地往上冲苔子。老农们抄着双手在田埂上踱着方步，嘴里的叶子烟吧嗒吧嗒地吸得过瘾。
大家好，如今已经进入11月份，每年这个时候，就到了吃菜苔的时候。清炒菜苔可是我，最喜欢做的一道家常菜，菜苔里面富含了，丰富的胡萝卜素、维生素等营养，能够提高人体免疫力，对于人体肝脏，能起到很好保护作用。
油菜苔是油菜的嫩芽和嫩叶，是一种春季时令蔬菜，又叫贡菜。除了价格实惠外，油菜苔还有很多健康功效，如下:1、排毒润肺:油菜苔含有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助清除体内的自由基和有害物质，净化肺部和呼吸系统，起到排毒润肺的作用。
