如今很多人都爱收藏白酒，即使没有可以收藏，家也会多少有几瓶白酒，有些白酒一放就是很多年忘记喝了，等到发现时又不知道能不能喝，上网上查询说啥的都有，有网友说白酒存放久了不能喝了，也有人说白酒放几十年都没问题，到底听谁的都拿不定主意。
酒文化博大精深，流传千年，古代那些文人墨客写的诗许多都是与酒相关。饮酒作乐，与友交会，由此可见白酒在中国有着重要的地位。现如今，白酒也经常出现在人们的餐桌上，尤其是一些朋友间的聚会和大型的宴会，白酒都是重头戏。就像人们喝酒前常说的“话都在酒里了。
黄酒，地域性极强的发酵饮料之一。虽是世界上最早的发酵酒，但是发展至今，基本上只在江南地区比较盛行，在大西北、东北、云贵川几乎见不到黄酒的身影。更有甚者，将黄酒当作料酒使用，实在是可惜了这么好的酒！说白了，现在的人大多都不懂黄酒，不知道黄酒到底是什么来头。
为何女儿红越陈越香，而超市的黄酒标明保质期只有几年？老酿酒师告诉你黄酒，为什么叫黄酒？顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓。黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。在人们的传统观念中，大多数认为“姜是老的辣，酒是陈的香”。那么黄酒是不是存放得越久越好呢？
