众所周知,鸡蛋营养丰富,是优质蛋白的良好来源,被誉为“营养接近最完美的食物”。中医对鸡蛋也赞誉有加,认为它具有健脾和胃、滋阴润燥、清热补血、除烦安神之效。如此优秀的养生保健佳品,若经常食用,对身体的好处藏不住!不过,这有个前提,就是你要吃对,且能吸收到鸡蛋的营养。
冬日暖阳下,自己动手来一碗热腾腾的蒸蛋,暖和身子又愉悦心情!今天,来自复旦大学附属金山医院营养科的欧阳秀林,来教大家制作枸杞蒸蛋。原料:鲜鸡蛋3只、枸杞20克、香油10克,盐少许,凉开水适量。做法:1.枸杞洗净,清水浸泡10分钟。2.