【来源：南海网】庆祝中华人民共和国成立75周年特刊礼赞新中国 奋进自贸港·儋州篇一线直击儋州着力打造“儋州鸡”品牌小种土鸡“一飞冲天”海南日报全媒体记者 吴心怡“左上角关注直播间，为儋州鸡点赞，我们有椰子鸡、盐焗鸡、生鲜鸡……”9月23日下午，热情洋溢的吆喝声从儋州市那大镇宝岛新
有言称：“无鸡不成宴”，可见鸡肉在宴席中的重要性。白斩鸡还被誉为天下第一鲜，鸡肉因它的鲜嫩而且美味而著称，做法更是多样化比如：清蒸滑鸡、香辣焖鸡、盐焗鸡、脆皮烧鸡、叫化鸡、荷叶鸡等。喜庆宴会每逢佳节，鸡肉这道菜是不可或缺的，但并不是所有鸡肉的菜肴都称得上美味佳肴。
餐桌上，鸡的出场率是比较高的，毕竟既好做又好吃，营养高还又低脂，无论是烧鸡、炖鸡、黄焖鸡，还是辣子鸡、大盘鸡、白斩鸡，都俘获了很多人的味蕾。但是好吃的鸡肉菜肴，也要选对好的品种鸡，而最受国人认可的品种鸡，当然还得是那些本土鸡种，俗称土鸡，也被叫做“走地鸡”、“笨鸡”、“散养鸡”。
中秋国庆将至，亲朋相聚，来一锅土鸡汤那正好不过了。鱼山村贫困户杨春崽养殖的绿色纯天然正宗散养土鸡，每天只吃山间野虫、玉米蔬菜，因生长周期长、食物多样、运动较多，所以蛋白质和氨基酸含量更高，吃起来别提多香了。
在海南，无鸡不成宴有句戏言是这么说的：没有一只鸡，能活着离开海南！这从侧面反映了海南人对吃鸡这件事属实情有独钟提起海南的鸡老大，非文昌鸡莫属，无论是产量、产值、市场占有率还是品牌知名度，都长期稳坐海南“鸡圈”头把交椅。
最近海南的两只鸡较上了劲一只是早已称霸海南鸡界的文昌鸡一只是产自儋州北岸地区的儋州鸡较劲的由头得从一则消息说起近日儋州鸡被列入《国家畜禽遗传资源品种名录》成为继文昌鸡和潭牛鸡配套系后海南第三个通过国家畜禽遗传资源委员会审定的鸡品种资源海南鸡界诞生了新“网红”一身腱子肉够野够美味点
在海南，无鸡不成宴。民间流传着一句俗话：没有一只鸡能活着离开海南！这从侧面反映了海南人对吃鸡这件事情有独钟。提起海南的鸡老大，非文昌鸡莫属，无论是产量、产值、市场占有率还是品牌知名度，都长期稳坐海南“鸡圈”头把交椅。但对于爱吃鸡的海南人来说，仅有一只文昌鸡并不能满足。
