首先讲一个故事。在走遍欧洲9月举行的分享会《边吃边走玩欧洲》中，嘉宾椰子分享了一个小故事。一位意大利友人来到中国，他的朋友用必胜客夏威夷披萨招待他，意大利友人非常生气，说到“菠萝怎么能放在披萨里？”意大利人对待披萨的态度，可见一斑。
美食世界纪录的创造似乎让世界各地的厨师乐此不疲，一个个美食界的庞然大物出现了，比如中国制造的“最大火锅”、美国的“最大汉堡”、比利时的“最大巧克力”。即使厨师们费劲周章后仅能获得一个虚无的名号，但能把自己国家的代表美食做成最大Size也是在推广本国美食文化，而且这招屡试不爽！
在很多人的心中，最典型的“西餐三菜”就是牛排、意大利面以及披萨。而在这三样中，就有两样是经典的意大利菜，可见意大利菜在大众心目中的地位。随着时代的发展，厦门近几年也不断冒出了好几家有在做意大利菜的西餐厅。
