1. 准备好食材。2. 香椿开水里烫一下立即捞出放冷水里，然后捏去水分后切碎备用。3. 鸡蛋打散，加入香椿碎，加入20克淀粉，半勺盐搅拌均匀。4. 平底锅摸上少许油，烧至7成热时倒入蛋液摊成一个饼状。5. 全程小火，煎至两面金黄即可。小贴士：1.
3月19日，徐汇区枫林街道在天龙党群服务中心·邻里汇举办了一场“行走的私房菜”美食教学活动。本次活动邀请了专业厨师到场，现场教授社区居民们制作香椿芽煎蛋和马兰头香干两道特色菜品。厨师向前来参与活动的居民们介绍了香椿的营养价值以及适宜食用的季节，让居民们了解了香椿这一食材的特性。
每年香椿头上市，春天就已经光临了。这鲜嫩的香椿头要价是很高的，今年是5元一两，比去年刚上市时8元一两，要便宜一点。香椿头也叫椿芽、香椿芽、香椿；可以用来炒肉，炒蛋或以香油凉拌，香椿芽不仅可以鲜食，还可以盐腌制香椿，做成各种菜肴。
看到老狼最近发了很多关于香椿的菜谱我也学着做一下吧，以前从不觉得香椿有多么的好吃，不知道为什么今天的香椿吃起来特别的香，难道是老狼的方子太赞还是我添加了胡萝卜更加的香甜？嘿嘿，不管怎么样，味道真的太赞了！1. 胡萝卜半根2.
每当家里剩下的鸡蛋不足6个时，悦悦就会特别的着急，总担心会不够吃，谁叫我们家里有3个娃，每天都得吃鸡蛋呢，家里的孩子正在长个，更是要多吃鸡蛋，关于鸡蛋的花式吃法，那可就多了，可以做煮茶叶蛋，卤味蛋，荷包蛋，还有煮汤圆鸡蛋，蒸鸡蛋羹等，营养好吃又容易吸收，经常变换着做法，孩子吃起来也不会觉得单调，除了以上了做法以外，悦悦还特喜欢做厚蛋烧，这个名字挺陌生的，是吧?
