软质、硬质、新鲜奶酪或蓝奶酪……有着不同的口感、香味、成熟过程、形状和质地……其实人们可以像品味葡萄酒那样去品味奶酪！奶酪是你在法国旅游时绝对不能错过的美味。如果希望在餐后品尝一个奶酪拼盘，应该在品尝前一小时把奶酪从冰箱中取出。
文/谢天近来国内某品牌的芝士蛋糕一夜间火遍大江南北，几乎每家分店都大排长龙，除了成功的营销策略外，芝士蛋糕本身的魅力自然也是重要因素。不少没吃过奶酪的人们会以为奶酪的味道其实就是芝士蛋糕的味道，这一观点应该说是既对也不对。
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
每年的6月1日除了儿童节，还是世界牛奶日。但在日常生活中，牛奶、酸奶、奶酪到底应该怎么选?每天适量喝牛奶并不会长胖，但不能拿牛奶当水喝，成人每天喝300ml左右即可，但奶制品的摄入总量不能超过500ml。
奶酪可以生吃，也是西式菜肴中不可缺少的食材，所以是家庭必备品。奶酪如何存储？这是一个重要的问题，一起来看看奶酪的存储方法。1.一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪（新鲜乳酪、白霉奶酪）在购买之后应该尽快食用。
最近在后台收到了不少居家党的私信，大多都在问，特殊时期有哪些食材值得采购、买来的食材怎样长期保存，尤其是那些一次性囤够一家人一周生活所需，就不再出门了的朋友，下面这份家庭囤&储食材指南，你可得收好了哈~
就像牛奶离开冰箱几小时就会变坏一样无盐黄油、马苏里拉奶酪、奶油奶酪和淡奶油这些牛奶加工而成的乳制品也会随着天气越来越热，越来越难保存下面，就让小编跟大家说说让它们生存得更久的秘笈吧①无盐黄油无盐黄油，因为没有盐这种天然防腐剂，往往会更容易坏。首先，购买时尽量选择日期最新鲜的产品。
奶酪，可以说是牛奶的浓缩，很多食品中都会添加它，如果想做出各种美味的披萨、西式菜品，那就必须要有挑选奶酪的好眼光。虽然奶酪的食用在我国不是非常流行，但市场上的奶酪品种正逐渐增多。在此，就将市场上比较常见到奶酪及选购须注意的小细节作一个简单的说明，您可以根据个人的喜好选购。
大家晚上好~不知道很多人会不会也和我一样，买菜总喜欢买很多，不是因为食量大，而是不想总跑菜市场。所以，习惯性地会一次性买差不多一周的菜，但这里面也有不好的地方，因为食材没办法保证新鲜，有一些没放两天就坏了。后来，看了一些方法，我才发现原来其中是有技巧的。
