1. 大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥；2. 大葱、小葱切段，姜切片；3. 炒锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香；4. 下入大虾大火翻炒；5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻，盖盖焖2-3分钟；6. 出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟；7.
“爆炒的功夫到家，更能体现河鲜食材的鲜嫩。”标签：咸鲜 炒廿分钟 简单 常见菜式 私房菜 开胃菜 热菜主料：虾球 (500克) 小葱 (1把) 生姜 (1块)调料：椒盐 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (少许) 白糖 (少许)厨具：炒锅材料备齐。
大家在做菜的时候少不了要使用葱这种调料，炒肉时一般用大葱来炝锅，炖菜时会在盛盘后撒上小葱增香。爆炒大虾时我们也习惯性地放入大葱来调味。那你知道吗？有一道菜烹饪过程中会同时使用三种葱来调味，这道菜就是三葱爆大虾。(视频观看更详细)这三种葱分别是小葱、大葱、干葱头。
油爆虾球分类：年夜饭 作者：烟火间 创建时间：2013-11-04 17:34:45 描述：今天的这道油爆虾很多人都喜欢，它浓郁微甜的味道，更突出了虾子本身的鲜美，红亮的色泽也能勾起人的极大食欲。其实，这道菜做起来非常简单，烹调的时间也很短。
做法步骤1、市场买的新鲜虾 去头 去皮 开背 去虾线 肚皮虾线。为了吃新鲜自己和老婆扒了半天才弄完 好麻烦啊2、下准备好洗干净腌一下3、蛋清一个 盐一点让虾有味道 淀粉少许。如果有干白可以加点去腥4、接下来是所有配料哦。
葱爆芝士龙虾by 乜眼看世界2014-10-11油适量盐适量葱适量火腿粒适量芝士1小碗白葡萄酒1小杯洋葱几片姜适量蒜适量步骤1将2只龙虾的虾尾拆出，切成块2葱姜蒜沫，火腿粒，洋葱粒准备妥当3芝士弄碎，便于之后烹饪，切不可成块状，否则之后会受热不均匀4用油爆炒葱姜蒜，洋葱，火腿粒，
虾的做法很多，我们最经常吃的就是白灼大虾这个是最简单，也是就说海鲜的品质非常关键，只要是海鲜要新鲜怎么做都好吃，那么用白水煮虾都鲜美。那么有没有更好吃的做法呢？那必须有的，我们要做一个小朋友和女士都非常喜欢虾球不一样的味道。
真的是万万没想到，虾也可以这样做来吃哦。这道宫保虾球，真的巨好吃。其实这个就是葱爆虾，只是装盘看着有点宫保的样子，所以就干脆叫宫保虾球了。这个虾仁酸甜可口，又香又嫩，超级下饭，一端上桌就被家人秒光。别看这道菜卖相很好，做法超简单的，15分钟搞定的一道菜。做法来了，拿好哦。
