公认最锋利的切肉刀

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• 美的前总监6年研发，千名大厨都在用的一把刀！能打败双立人吗？

  在烹饪界里，盛传着这样一句行话：三分勺工，七分刀工。 面对再新鲜、优质的食材，如果碰上一把既不锋利，又不好用的菜刀，那就全糟蹋了！ “工欲善其事，必先利其器”。在咱们中式烹饪中，讲究的是“一把菜刀走天下”。 剁排骨、切五花肉、削水果......

  小白研究员

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• 性价比超高的8款厨刀，切肉切菜省时又省力

  面对新鲜优质的食材，如果碰上一把不锋利、不顺手的厨刀，做饭的兴趣都少了一大半。今天给大家推荐8款性价比较高的厨刀，用材扎实，切菜手感顺滑。

  盖得排行App

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• 5款好用不贵的中式菜刀，切菜剁肉省时又省力

  很多人的厨房里不止一把厨刀，但一定少不了中式菜刀，前切后剁，拍、斩、剔也能轻松应对。接下来给大家推荐5款好用不贵的中式菜刀，切菜剁肉又稳又顺，做菜更省时省力。

  盖得排行App

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• 我测试了25把中式菜刀，值得推荐的只有这几把

  上次写的日系厨刀藤次郎的选购全攻略火了，很多值友让我也聊聊中式菜刀，我这拖延症一拖竟然就是三年…肝了4个通宵，终于写出了这篇中式菜刀选购指南。

  什么值得买

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• 家用菜刀怎么选？弄懂3点，菜刀又快又结实，久用不生锈，收藏了

  弄懂3点，菜刀又快又结实，久用不生锈，收藏了。如果把后厨比作厨师的“战场”，那菜刀就是武器，无论瓜果蔬菜还是鸡鸭鱼肉，都能轻松应对。

  大嘴厨师

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• 张小泉菜刀拍蒜断了，客服称“不能拍蒜”冲上热搜！公司回应：网上不是正式官方回复，后续会统一说明

  广州王女士用张小泉菜刀拍蒜，菜刀断了。“力度掌握不好是会断的，所以不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压”。

  红星新闻

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