腊香肠美味诱人。杨祖珩摄主播线上直播。朱婷摄熏制腊肉。朱婷摄当前正值熏制腊肉的时节，湖南江华瑶族自治县水口镇的腊制品加工企业也进入了生产旺季，都在加紧赶制供应市场，让“瑶山腊肉”走上千家万户的餐桌。走进位于水口镇黄沙村的腊肉加工厂，老板陈祥正在有条不紊地制作腊肉。
离过年越近，想跟家人团聚的心情也越迫切，恨不得一下子快进到年夜饭桌旁，品尝美食之余，大家说说笑笑，吵吵闹闹，这就是中国人的年味儿。这次，小杭杭给大家推荐两道适合端上年夜饭的农家味道。对于湖北恩施人来说，火炉上方的梁上挂上了腊肉，就觉着有了年味。
#红红火火过大年#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，又一年的新年马上就要到来了，全国各地年味儿渐浓。南方很多地区早已经热热闹闹地开始制作起一年当中最重要的食物―腊肉。
“吃的中草药喝的山泉水长的健美肉”这神仙一般的美好“猪生”居然只是这头可乐猪的日常生活可乐猪并不是喝可乐长大的猪它是赫章县可乐乡本地土猪品种因种源产地就在赫章可乐又与可乐遗址出土的汉代“陶猪”相似而得名在赫章的青山绿水间常常能看见它们自在的身影一头合格的可乐猪必须饲育14个月才可
在川渝地区，团年饭的香味里，腊肉的“腊味”是必不可少的。图为城口老腊肉。城口县委宣传部供图在农村老家、城市的阳台上、游子的后备箱里，腊肉带给人的乡愁、年味，袅袅不绝。百搭百变好味道腊肉的“腊”字，取自“腊月”，在传统习惯里，民众多在腊月杀年猪，同时制作腊肉。图为民众在腌制腊肉。
湖北日报客户端讯（通讯员申玉洁、廖文婧）人间烟火气，最是腊肉香。鹤峰县走马镇官仓村的丁雪嬛，返乡创业开办腊肉加工厂，让家乡传统风味源源不断走出大山，浓浓乡愁在全国各地飘散。通过联农带农，这项舌尖产业焕发盎然生机，也别有一番“滋味”。冬日里，是丁雪嬛最为忙碌的时候。
又到腊肉飘香时，12月17日，蓝山县犁头瑶族乡犁头村，村民在查看、整理熏制的腊肉。冬季杀土猪、制腊肉习俗在蓝山县由来已久，进入冬月，蓝山县各地村民利用农闲时间加工制作腊肉、腊肠、腊猪蹄等特色农产品，供应市场，增加收入。
长沙晚报掌上长沙12月26日讯（全媒体记者 颜家文）“没想到销得这么火，2天就销了1万多元，还有好些长沙餐厅找到我来订货。”12月26日，在芙蓉区火星街道新合村经济合作社前，合作社理事长曾治国笑得有些合不拢嘴。
腊肉，这个秦巴山区的代表性“土特产”，是镇巴百姓人人会做、户户餐桌上都有的佳肴。除了经营餐饮住宿、制售腊肉，他还在屋后山坡上种天麻、养蜜蜂，这两年还承包了附近一个鱼塘开展休闲垂钓，通过发展庭院经济不仅养活了一家人，也带动了村里的用工和土特产销售。
新年临近，正是年货市场的销售旺季。连日来，毕节市纳雍县鬃岭镇坪箐村的村民们将熏制好的腊肉进行晾晒、包装后，供应年货市场。面积不大的包装车间里，大家分工明确，忙而有序。坪箐村的腊肉加工厂，是“茶园+养猪+沼液”循环有机农业体系其中的一环。
随着新年的脚步日益临近，在岑巩县客楼镇的各个村落，农户家中呈现出一片繁忙而温馨的景象，大家忙碌着腌制、熏制腊肉，浓郁的年味在烟火升腾间弥漫开来。走进客楼镇的下寨村，一眼望去，农家厨房里挂满了一串串色泽诱人的腊肉。在村民罗德莲家，天刚蒙蒙亮，一家人就开始为制作腊肉忙活起来。
天气渐冷，春节临近，武陵山深处，玉屏侗族自治县新店镇大湾村的腊肉加工作坊内，腊肉加工作坊迎来了一年一度的忙碌季，一股浓郁的腊肉香气正飘散开来。走进大湾村的烟熏房，可以看见一块块色泽诱人的腊味悬挂在横杆上，散发出浓郁的香气。
“欢迎进入直播间的朋友们，大家看看我手中的这块四川青神腊肉，层次感非常分明，有喜欢青神腊味的朋友，我直接给大家现称现卖，主打的就是一个真实……”12月1日，直播间里，四川省青神县新农人代表翟美莲提着乌黑油亮的腊肉正在卖力“吆喝”。
编者按金虎辞岁寒风尽，玉兔迎春喜气来。挂上大红灯笼，贴上新春对联，锦福满堂年货满，晚辈拜年话语甜。随着春节脚步逐渐临近，池州乡村、大街小巷的年味也越来越浓。卸下一年的辛苦和疲惫，捎上新年的期盼和祝福，人们正满心欢喜迎接兔年春节的到来。池州人过年有什么年俗？
