凉薯的学名为豆薯，它不是地瓜，有人把它叫地瓜，是不对的。今天菜宝宝每日一菜为大家分享凉薯炒辣椒。1.买回来的凉薯是这样子的。我们得把皮剥了。2.剥好皮的凉薯是不是好看多了。好白嫩。3.菜宝宝每日一菜先把凉薯切为四大块。4.请出菜宝宝洗菜机，再来清洗一次，是否有农药残留。5.
沙葛的学名叫豆薯，原产于中美洲，和红薯差不多，都是在明朝时期传入中国的。 广州人叫沙葛，潮汕地区叫"laba"，到了其他地方，又有地瓜、番葛、凉葛、凉薯的叫法。 在广西朋友的激情安利下，我学来了一个沙葛蒸饺的方子。 沙葛刨成丝，搭配同样脆甜的沙窝萝卜，再加些许胡萝卜丝点亮色彩。
