长江日报大武汉客户端8月27日讯(记者覃柳玮)夏天最热的时候,也是晏明春最忙的时候。24日上午,在武汉明春莲联科技有限公司随州分公司的厂房内,一台台自动剥壳机正在运转,一颗颗穿着绿衣的莲子滚进剥壳机,摇身一变,成了一粒粒乳白色的嫩莲子。
莲子买回来之后,如果不能一次地用完,就涉及到存储了。这个步骤非常重要,它关系到莲子的质量和营养。莲子的存储方法如下:莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此,干品莲子可用膜袋装好,放入有盖密封容具,置于阴凉、干燥、通风处保存。
现在市面上最常见的就是白莲子了,这种品种生存率比较高,结出的果实也较多,基本上街边小摊都会有卖,价格上肯定是不同的,但是在超市里一般是30元左右一斤,一般分为去心和不去心两种,去心的一般价格会便宜很多。
性平、 味甘、涩,归脾、肾、心经,适用于肾气亏虚.脾气亏虛、心肾不交以及肿瘤化疗患者。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多,钾元素能够有效维持心脏功能,参与身体的新陈代谢,降低中老年人中风的危险,另外还能够帮助扩张外周血管 ,有效帮助降血压。
过了端午,夏季的湿热属性更加突出。之后的日子,北方天气会越来越热,南方则越来越闷。人的情绪也会随着气候变化日渐躁动,上火、口腔溃疡、夜里烦躁睡不着……别怕,大自然给我们送来了——莲子!莲子心——清心火莲子是夏季的应季食材,吃莲子是避不开莲子心的。
文图/薛广牧生活在南方的北方人,常常会有天上人间的错觉。比如,昨天刚过了北方小年,今天又过南方小年。令人心生疑惑,这,究竟算是过了一年,还是两年?小年这天,我正在南方的馆子吃着元宵,五仁的那种,一下子想到了济南,泉城广场附近,有人卖的鲜莲子。但我不知道,莲子是否能够带上飞机。