长江日报大武汉客户端8月27日讯（记者覃柳玮）夏天最热的时候，也是晏明春最忙的时候。24日上午，在武汉明春莲联科技有限公司随州分公司的厂房内，一台台自动剥壳机正在运转，一颗颗穿着绿衣的莲子滚进剥壳机，摇身一变，成了一粒粒乳白色的嫩莲子。
莲子买回来之后，如果不能一次地用完，就涉及到存储了。这个步骤非常重要，它关系到莲子的质量和营养。莲子的存储方法如下：莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此，干品莲子可用膜袋装好，放入有盖密封容具，置于阴凉、干燥、通风处保存。
现在市面上最常见的就是白莲子了，这种品种生存率比较高，结出的果实也较多，基本上街边小摊都会有卖，价格上肯定是不同的，但是在超市里一般是30元左右一斤，一般分为去心和不去心两种，去心的一般价格会便宜很多。
性平、 味甘、涩，归脾、肾、心经，适用于肾气亏虚.脾气亏虛、心肾不交以及肿瘤化疗患者。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管 ，有效帮助降血压。
过了端午，夏季的湿热属性更加突出。之后的日子，北方天气会越来越热，南方则越来越闷。人的情绪也会随着气候变化日渐躁动，上火、口腔溃疡、夜里烦躁睡不着……别怕，大自然给我们送来了——莲子！莲子心——清心火莲子是夏季的应季食材，吃莲子是避不开莲子心的。
文图/薛广牧生活在南方的北方人，常常会有天上人间的错觉。比如，昨天刚过了北方小年，今天又过南方小年。令人心生疑惑，这，究竟算是过了一年，还是两年？小年这天，我正在南方的馆子吃着元宵，五仁的那种，一下子想到了济南，泉城广场附近，有人卖的鲜莲子。但我不知道，莲子是否能够带上飞机。
