在全国的大街小巷中，相信兰州拉面馆都无处不在，从大都市到乡村小镇，都能看到这个神秘组织。为什么兰州拉面永远是一个沉默寡言的男的在拉面，一个面无表情的妻子不管天气多热都是裹着大头巾在炒菜，老板娘永远都是不开心的样子，他们嘴里还说着大家都听不懂的话，还有一个帮厨的姐姐在擦桌子，调皮的弟弟在门口桌子上写作业。
不知道从什么时候开始，中国大地上雨后春笋般的出现了很多兰州拉面的店，而且分布之广，令人乍舌，不搜不知道，一搜吓一跳，从百度搜索可以看出北京就有500多家，地处南方的广州、深圳也有400多家，这就形成了兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭为代表的国内几大快餐小吃，基本上跟肯德基、麦当劳有
大家有没有发现每家兰州拉面的店里都有一个一直站着揉面的男人，还有一个包着头巾炒菜的女人，以及角落里永远都在写作业的小男孩。奇怪的是，只要有人进店就会出现一个腼腆的小姑娘问你要吃什么。然后呢，她对着后厨喊了一些我们根本听不懂的话，仿佛在传递某种神秘的暗号。
兰州拉面赛道火了，特别是听说上海内环的每一家购物中心至少有一个兰州拉面品牌时，让笔者这个吃着兰州牛肉面长大的兰州人产生了一种错觉:“我现在辞职回老家到牛肉面培训中心去学牛肉面，还来得及创业实现财务自由!”
