“众多研究表明：燕麦所含的膳食纤维在血脂调节中起重要作用，主要为可溶性β-葡聚糖。”在北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志等主办的“第十一届食品科学国际年会”上，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系孙桂菊教授表示。
刘阿姨今年55岁，已经退休在家5年了，前段时间，社区检查，她被查出了血糖偏高，处于糖尿病前期的阶段，医生叮嘱她日常要注意饮食，少吃些会升高血糖的食物。刘阿姨一回到家，就让女儿帮她上网搜一搜什么食物利于降血糖。然后发现竟然有不少人“安利”燕麦，称这种粗粮不但能降糖，还能帮助降脂。
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我是张医生，我给大家推荐一种食材，不仅富含蛋白质，还能帮你控制血糖、调节血脂，关键是便宜！高血糖和血脂紊乱是心脑血管疾病和外周动脉疾病的危险因素，已经严重威胁到身体健康和生活质量，饮食干预是治疗高血糖和血脂紊乱的措施之一。
牛奶作为一种营养丰富的饮品，深受人们的喜爱。它不仅富含优质蛋白质、钙和维生素等营养成分，还能提供身体所需的能量。然而，很多人可能不知道，在喝牛奶时做一个小改变，就能带来意想不到的健康益处，比如降低血脂、稳定血糖、改善肠道健康。
美国《时代周刊》曾评选过“十大最佳营养食品”，燕麦是唯一上榜的谷物。燕麦是一种营养价值非常突出的粗粮。一、燕麦蛋白质质量较高燕麦中蛋白质含量为10.1克/100克，含量较高。更难能可贵的是，燕麦蛋白质质量相比其他谷物要好。
预防高血脂试试，三豆燕麦粥原料：绿豆、扁豆、赤小豆和燕麦各30克。制法：将绿豆、扁豆、赤小豆、燕麦洗净，同入锅中,加适量水煮粥。用法：作餐食用。功效：绿豆可消暑利水；扁豆能健脾化湿、消暑；赤小豆能清热消毒；燕麦可补益脾胃，燕麦中还含有较多的亚油酸等不饱和脂肪酸，可降血脂。
燕麦片是一种非常方便买到的全谷物，它的营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多。如果你直接看数值的话，燕麦的热量挺高的，但是，燕麦会吸水膨胀，又含有很多膳食纤维，所以饱腹感特别强，吃一点就饱，很难吃多，因此还是很适合减肥时吃的。
