芝士，又称奶酪，是一种浓缩了牛奶精华的奶制品，常用乳酸菌发酵后并凝固形成的。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
更多健身美食信息，戳公众号：咕噜生活家经常有小伙伴问我们应该选什么牌子的芝士以及吃芝士到底会不会胖于是小编找到一家超市冒着被赶出去的危险拍了比较常见的几种奶酪品牌来科普一下首先，奶酪＝芝士只是意译和音译的不同奶酪分为天然奶酪和再制干酪天然奶酪的成分主要是牛奶、不同的菌种和香料（比
