1、眼瞅着吃龙虾的季节就要来了...还没瘦下来肿么办。2、到了夏天，我就要吃小龙虾，别跟我说话，我的心里只有它。3、夏天的标配：小龙虾、冰啤酒、夜排档。4、小龙虾配啤酒，不是很贵，但很对胃。5、自己赚钱自己花，啤酒烧烤小龙虾。6、小龙女是神仙，小龙虾就在身边。
胡大饭馆，座落于北京地标性的美食大街——簋街，这样的热闹场景已持续了二十余年。而今，“北京小龙虾，簋街找胡大”口口相传，胡大已不仅仅只是几间饭店的名字，而是成为了这条北京饮食风味街巷上最具代表的餐饮品牌，北京夜宵江湖上“神话”一样的存在。
虽然距离传统的吃虾旺季还有将近两个月的时间，但现在想要在北京簋街上的胡大饭馆吃上一顿小龙虾，周末的话至少要排队1个多小时。据全国水产技术推广总站、中国水产学会、中国水产流通与加工协会联合编写的《中国小龙虾产业发展报告（2022）》显示，2021年中国的小龙虾产业总产值为4221.
5月7日至8日，2024第七届小龙虾产业大会暨第三届江西永修龙虾节新闻发布会等系列活动在北京举行，永修龙虾站上首都“大舞台”，开启产业发展“新篇章”。5月8日晚，来自永修的小龙虾在最繁华的首都街头成为主角，虾行天下，闪耀京城，见证永修龙虾的“进京之旅”。
进入10月的北京，已经迎来了秋高气爽的天气。告别炎热，胃口总是更偏向带有温暖、喷香这些关键词的菜品。各个餐饮品牌最近上线的一大拨新菜，个个都带着“秋天特质”：牛肉锅、涮羊肉、炙子烤肉……或是热乎乎，或是香喷喷，好吃过瘾，热辣滚烫。
说到夜间消费，排名第一的，一定是吃。随着夜幕降临，不同风格的深夜美食街区接连亮相，霓虹错落里混杂着浓郁的“烟火气”。如果去簋街，小龙虾肯定是必不可少的选择；到前门，除了北京烤鸭、炸酱面等传统美食，还可以去内联升点一杯“大内宫保”咖啡。深夜的北京，从来不缺一处吃饭喝酒的地方。
文 | 职业餐饮网 程三月在北京，要是能吃上一顿不排队的胡大，那是件令人羡慕的事情！这个仅在簋街就开出4家店的小龙虾品牌，被称为“帝都排队神话”！它伫立簋街24年，累计排队超2000万人次，光排队消耗的免费瓜子就超100吨，卖出5亿只小龙虾！
