甜是人类最原始的渴望。现如今，越来越多的饮料食品开始使用甜味剂代替食糖，彰显健康饮食的理念。选择何种甜味剂作为代糖，是业界长期关心的问题。近日，一则关于人工甜味剂阿斯巴甜“可能致癌”的传闻冲上热搜。6月29日晚间，元气森林通过微博发布消息称，旗下全线产品不含阿斯巴甜。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）下周将宣布对阿斯巴甜的研究报告。但这远不是代糖之争的终点。北京青年报记者走访市场发现，由于健康饮食观念深入人心，“减糖”“去糖”“无糖”成了很多消费者的选择。市场一方面迎合需求，一方面也为了降低成本，不产生热量的代糖产品大行其道。
2024年健康化的趋势下，国内无糖饮料保持快速增长的态势，但糖果企业的日子也并不艰难。近日雀巢中国宣布2024年糖果业务实现个位数增长，还在近期收购了糖果大户徐福记剩余40%的股份。在业内看来，中国消费者无糖化正在回归理性，而减糖糖果等新品也让糖果行业正在重新恢复吸引力。
糖分摄入过多对人体的严重危害已被人们广泛认知，《健康中国行动（2019—2030年）》中表明蔗糖的摄入量每人每天不超过25克，《中国居民膳食指南（2022）》建议“控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下”。
封面新闻记者 徐诗丽全球“无糖”和“控糖”概念的流行使得无糖饮料行业的市场需求不断增加，越来越多的消费者开始选择无糖饮料作为替代传统高糖饮料的健康选择。无糖饮料品类包含碳酸饮料、茶饮、咖啡、气泡水、功能饮料等。
既能消暑又能健康畅饮，无糖、低糖饮料持续升温。这类产品市场认可度多高，是否真的健康，代糖产业如何？新京报推出3份报告《10款无糖汽水测评报告：消费者注重气泡感，魔爪口味接受度不高》《新京报代糖产业报告：从迅猛爆发到产能过剩，突破点在哪里？
无糖饮料成为越来越多消费者的宠儿。目前，市场上的无糖饮料包括不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等精制糖的饮料，以及采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖替代品的饮料。无糖饮料根据种类不同主要分为无糖碳酸饮料（无糖汽水）、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料和无糖植物饮料等。
饮料中糖类的迭代，可以说是一部技术升级的发展史，也是一部市场营销与消费者观念互动的历史。当人们将糖打上“不健康”、“发胖”的标签，主打“0糖0卡”等概念的“无糖饮料”也应运而生。事实上，有甜味的“无糖饮料”并非真的不含糖，而是代糖让人感受到“甜蜜”。
CAC在1997年发布了Guidelines for Use of Nutrition and Health Claims，最新一次修订在2013年，其中对糖的含量宣称条件是，“无糖”指每100g或每100ml中含糖量不高于0.5g。
“现在去超市想买一瓶含糖的饮料，都得往货架边角出找了。”如今走进超市，很多年轻人买饮料的第一选择就是一瓶无糖饮料。随着年轻消费者观念的转变，无糖饮料占据了饮料市场半壁江山。北京青年报记者注意到，在经过阿斯巴甜风波后，无糖茶饮的增长势头更是一时无两。
来源:中国青年网在刚刚过去的5・11世界预防肥胖日数据显示，我国超一半成年人超重或肥胖，体重问题已经成为影响全民健康的公共卫生问题，这也折射出我国成年人饮食习惯症正朝着高糖、高脂、高盐不健康方向发展，尤其是奶茶、可乐、果汁等高糖饮品正在蚕食大众健康。
“无糖的更健康”似乎正在成为更多人认可的观念，因此添加了代糖的无糖饮料越来越容易获得，越来越多追求健康的消费者愿意为其付账买单。澎湃新闻记者注意到，近年来，关于无糖饮料的健康风险屡上热搜榜，并引发大众讨论：“无糖饮料为何会比有糖饮料危害更大？”“长期喝无糖饮料有哪些危害？
今天在某博看到一则新闻，说很多研究发现，长期喝无糖饮料，如果加了甜味剂，含有甜味的代糖饮料，它和含糖饮料在导致糖尿病发生并没有本质区别。相反这些无糖的，甜的饮料，在导致糖尿病和心血管疾病发生父母，可能比我们喝甜的含糖的饮料危害更大。
