大刀面的来历： 明人《华麓饮食志》载：“‘唐华州华阴县有孟华山者，乃郭令公子义庖厨，至德年间，随令公东进潼关讨贼，激战数日，大获全胜，遂班师回营。途经华阴，天降暴雨，将士饥寒隐约，令公乃命将士于一道观中小憩，并令埋锅造饭。时军中止有面粉，加之天雨缘故，是以止能因陋就简，孟华山艺高
中国主食有很多种，米饭、面条、包子、馒头等等，但要说最受欢迎的那个，还要是面条。面条种类多种多样，做起来又很简单，因此收到了一致好评，全国各地著名的面条，数得上来的有几十种，今天先分享出最出名的10种面条，看看你吃过几种吧!
“东湖柳，西凤酒，姑娘手”是关中西府凤翔的三绝，是生长在这里民众的骄傲，也是世人了解雍州的窗口。在我们当地流行一种特别的面食，削筋面，其粗细如筷，长如人之中指，口感筋道、滑爽、香辣，尝一口香气充斥着的整个口腔和鼻腔，让人欲罢不能，三五下便一碗下肚，立马带给你碳水无以言状的满足。
