第一次去东北朋友家吃饭，上桌吓了一大跳，牛蛙整只端上桌面，咬一口不得蛤蟆爆浆？朋友还说，这东北招待贵客的硬菜，500多块一碟。前几天降温，对于南方土生土长的小土豆，一个东北的好友，热情邀请我去他家看雪，我欣然接受了邀请。
编者按：林蛙又称雪蛤，集药用、食补、美容功能于一体，富含多种维生素、微量元素和氨基酸，经济附加值较高。本期特介绍一组林蛙饲养技术，希望为农民朋友致富提供帮助。选种采卵选种目前养蛙主要以种卵为主，以种蛙为辅，大都采于野生，一是自捕（采），二是收购。
每个地区都有自己的地方特色菜，比如重庆的火锅、兰州的拉面、山东的扒鸡、北京的烤鸭等等，这些美食的受众范围很广，在全国各地都可以吃到这些美食。不过你要是想吃到原汁原味的地方菜，还是得到美食的真正发源地。因为这个时候你才会发现，原来当地人的饮食中竟然有这么多奇怪的菜。
随着人们生活水平的日益提高，人们开始对饮食的营养注意起来，林蛙也随之走上餐桌。林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。主要分布于中国北部。今天小编教大家林蛙的几种吃法，以及吃林蛙油的功效，一起看下文吧!林蛙的食用方法吃法一、银耳林蛙【用料】水发林蛙油2.
秋冬季是吃林蛙的季节，10月前后的林蛙是最肥的，营养丰富，口感也好。宋代苏颂在《本草图经》中称:“又有一种大而黄色，多在山石中藏蛰，能吞气饮风露，不食杂虫，谓之山蛤，山人亦食之，此小儿劳瘦及疳疾等最良。”
