农村办席和城里办席不同,不用去什么大酒店,就在自己家里,要么自己做要么请厨师做,大家齐聚一堂,都是亲戚朋友,非常热闹,而且食材特别新鲜,自己买得多大家吃得香,这不一位15岁的山东小伙子就吵着要跟父母回农村吃席。
红白喜事在我国人民眼中极为重要,城市中人会到酒店包席,宴请宾客,而条件有限的农村人则会在自家的院落里,搭起棚子,摆放几十张桌子,然后请村中手艺最好的人做主厨,但随着经济的发展,有些农村人家的收入越来越高,遇到红白喜事时,为了节省时间精力,他们也会如城市中人一样,选择到酒店包席。
首先,郑重声明:我的家乡是礼仪之乡,曾经出过数名朝廷命官,至于秀才之类就多了———“周黄两筒苕,不及方撮瓢”,就是三个连锁村考秀才的故事……但在困难时期,一切另当别论。六七十年代,我们家乡有一段时间食物稀缺,最最匮乏的是鸡鸭鱼肉。
小时候在农村吃席的经历,无疑是很多人记忆中的一种珍宝。因为我们在当时其实物质条件尚且没有如今那么丰富。当时对于所有人来说,吃席,尤其是在农村吃流水席都是一种难得的经历。逢年过节才会有几次机会。其实农村的流水席是和我们认知中的酒席有很多不一样的地方的。