香橼的生长习性适配于高温且多湿之环境，其主要在台湾、福建、广东、广西、云南等省区之南部多有栽种。果呈椭圆形、近圆形亦或两端狭的纺锤形，果皮呈淡黄色，质地粗糙，或甚厚，或颇薄，难以剥离，内皮呈白色或略呈淡黄色，呈棉质，松软之态，瓢囊有 10 至 15 瓣，果肉无色，近乎透明或呈淡乳黄色，口感爽脆，味道或酸，或略甜，散发着香气。
时值七月，夏意正浓，走进普洱市宁洱县普义乡端金村香橼果园，一个个圆滚滚的香橼挂满枝头，村民或肩挎背篓，或手提蛇皮口袋，用棍钩将成熟的香橼果从树上钩下，集中后再将满车的香橼运到收购加工点，一派丰收的忙碌景象。
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究正文：“香橼”最早的名称——“枸橼”，是出自东汉（25年―220年）杨孚撰写的《异物志》的“枸橼，实如橘，大如饭筥，皮有香，味不美，可以浣治葛、薴，若酸浆”一句之上。
毫不起眼的它，竟然是补肝脾的“猛将”！进入腊月，每天吃一次，肝更干净、脾更强壮现在好多人吃饭可以用四个字来形容：狼吞虎咽。还有的人一边吃着饭一边盯着手机看，这些都是很伤脾胃的行为，所以有胃病的人也不少。
秋冬季节，除了柑橘和苹果这些常见水果以外，最受欢迎的当属柚子了。虽然早在前几个月份，柚子就已经采收完毕，但是这种水果耐储存，在冷库能存放几个月的时间，能够卖到过完年。虽然柚子是南方水果，但是在北方依然受欢迎，不过北方人对柚子的品种并不了解。
现代社会很多人，特别是大部分的年轻人，身体基本都处于“亚健康”的状态。中医用药物辅助治疗，有很多很好的汤方，但是很多人，特别是年轻人没什么耐心熬药，今天我给大家推荐的这个小方子就很简单，它就是佛手香橼茶。
