在这里有一家名叫疆趣食品坊的小食品厂,它生产的“塔城奶酪包”在社交媒体上热度不断上升。他们分工合作,熟练地把面包切成四块,每块又横向划两刀,接着,在划开的面包里抹上厚厚的奶酪以及葡萄干、蔓越莓干、核桃等,最后,再撒上一层奶粉。
天山网讯 (记者 赵悦报道)一个饱满的面包,横竖两刀切成四瓣,将雪白厚实的奶酪涂满了每个切面,奶酪上堆满核桃仁、葡萄干、黑加仑干等各种干果。掰开一瓣,入口松软却不失韧劲,一股浓郁奶香味儿。这款糕点,就是今年火爆全网的新疆奶酪包。今年火爆全网的新疆奶酪包。
软绵Q弹的面包体细腻奶香的奶酪今天小嘉教大家做一款面胚:高筋面粉220克、低筋面粉60克、糖粉45克、牛奶150克、全蛋液50克、发酵粉4克、黄油35克奶酪馅:奶油奶酪200克、糖粉20克、淡奶油30克、奶粉50克1.
● 代姣美 / 文 近两年,“塔城奶酪包”在社交媒体热度不断上升。在塔城市,大大小小手工糕点店有上百家,由于历史上便是中俄边境贸易重镇,因此塔城糕点在做法上深受俄罗斯风味影响的同时,又融合了塔城地区各民族饮食的特点,形成独特的“塔城味道”。