扁豆角，是餐桌上的常见菜。扁豆角是一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果呈长椭圆形，扁平，微弯，种子呈白色或紫黑色。扁豆角的嫩荚是普通蔬菜，但种子可入药，具有缓解贫血、增进食欲、润肠通便等功效。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！深秋的鲜味儿刚过完中秋节，一场猝不及防的秋雨，仿佛把人们一下子拉入了深秋，人们也纷纷穿起了厚重的外套。秋深已有寒意，冉冉物华休，在这深秋节气之中，寻觅一种秋天的鲜味儿，还真不太好找。
