...掌上春城讯 冬季，“国民美食”——火锅一直是不少消费者的心头好。你知道吗？海底捞最新推出的浓浓浓菌汤锅的核心食材，就有来自云南的野生菌。近日，记者来到海底捞位于昆明安宁的云南工厂，探秘锅底浓香的美味源头。
（赢商网云南站报道）作为昆明广场（专题阅读）餐饮业态的一大卖点，海底捞（专题阅读）自进驻昆明广场以来，开业时间一直没有确定，此前昆明广场的工作人员曾表示，海底捞火锅预计开业的时间要在2014年12月底或者2015年1月初，元旦开业的可能性较大。
冬季，“国民美食”——火锅一直是不少消费者的心头好。你知道吗？海底捞11月推出的“浓浓浓菌汤锅”的核心食材，就有来自云南的野生菌。近日，记者来到海底捞位于昆明安宁的云南工厂，探秘锅底浓香的美味源头。在安宁禄脿街道的海底捞云南工厂里，10多名工人正埋头对菌子进行精挑细选。
现场，海底捞共推出了7款新品，将于2022年1月1日在全国上市。届时，昆明海底捞也将同步推出。其中，昆明的新品有内蒙沙葱羊肉卷、一盘吃不够的内蒙草原羔羊肉、夹着脆骨的羔羊肉卷、捞派嫩羊肉、一口脆嫩豌豆尖、酥酥嫩嫩炸牛奶和真香锅7款，涵盖锅底、菜品、小吃三大品类。
近日，海底捞旗下焰请烤肉铺子西南首店落地昆明万象城。这一集“白天烤肉+夜间酒吧+洗发服务”于一体的复合型模式，通过业态跨界、场景创新和时段延展三重突破，重构了传统餐饮空间体验，精准激活夜间消费、社交消费等新增长点，为昆明消费者带来全新的餐饮体验。
...掌上春城讯 近日，海底捞服务员跳“科目三”舞蹈火爆网络，相关话题冲上热搜并引发诸多讨论。“科目三”全称“广西科目三”，源自广西某婚礼现场多人欢歌起舞的场景。记者11月29日向海底捞昆明门店了解到，目前昆明门店根据具体情况提供定时、固定区域表演，一天约5场。
掌上春城讯近日有网友发文称在海底捞排队时，遇优先安排孕妇座位的情况。海底捞官方回应，会根据实际协调等座，但目前仅黑海会员有排队优先权益。对此，记者向昆明海底捞门店进行确认，对方解释：确有此服务，会根据实际协调。
（赢商网云南站报道）继前不久269米写字楼封顶断水后，由同德实业集团倾力打造的城市综合体项目昆明广场（专题阅读）购物中心部分，9月初开始进入试营业阶段。记者日前到项目进行了实地踩盘，除了小部分服装零售品牌开业外，大部分品牌仍在进行紧张的装修。
掌上春城讯2023年春节期间，旅游、探亲、聚会需求交汇爆发，点燃了全国的餐饮市场。海底捞数据显示，1月23日至27日，海底捞共计接待顾客超650万人次，比上周同期客流增长20%。其中1月26日单日接待顾客超135万人次。
掌上春城讯近日，“海底捞禁止自带菜”的消息登上热搜，有网友称现在到店不让煮自带的食材了。对此，3月2日，记者走访昆明部分海底捞门店了解情况，确认确有此事。工作人员表示，目前门店可以自带酒水、蛋糕，但谢绝自带食材。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯 繁花盛开，游人如织，“春日经济”升温。近日，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边，让消费者饱眼福也能饱口福，享受“舌尖上的春天”。稀有菇端上餐桌春日美食，尝鲜是不变的主题。
火锅店生意爆满，连小朋友都吃得超嗨 资料图片昨日下午5点，时报记者打市区内的海底捞同德店、城市花园正义坊店等几家火锅餐饮企业的服务电话，大部分均处于占线状态，生意火爆可见一斑。经走访，当天各大火锅店生意十分火爆，来晚了的食客基本都要排队等候才能就餐。
来源：【昆明日报-掌上春城】立冬节气将至，冷空气让春城也增添了几分寒意，热气腾腾的美食成为市民驱走寒气的方式之一。11月5日，记者走访多家市区农贸市场和火锅店发现，不少火锅店迎来了生意旺季，但羊肉却因价格攀升，销量较去年同期有所下降。
