齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张洁清为及时有效监测企业在社会、环境、治理等方面的风险，齐鲁晚报·齐鲁壹点将通过壹点智库品牌大数据平台，定期跟踪、监测和评价A股上市公司的ESG风险，并进行重点报道。3月10日-3月16日，本周有484家A股上市企业被央媒省媒报道过敏感信息。
近几年，我国中央厨房建设发展如火如荼，一度成为资本热捧的新风口。2022冬奥会期间，中央厨房更在餐食保障方面“大显身手”，为保证世界级赛事安全、及时、稳定出餐做出重要贡献，并获得国内外主流媒体一致称赞。
日前，总投资约1.5亿，位于河南省原阳的巴奴餐饮中央厨房产业园落成。但有些餐饮人认为品牌在建立中央厨房的过程中费用消耗过大，店铺收入已无法覆盖，最终导致中央厨房反而成为企业最大的包袱，拖垮了利润空间，因此认为建立中央厨房完全是个“陷阱”。
公司 2021 年 11 月发布 股权激励方案，面向 80 名董事、高管以及核心研发、业务等骨干人员，以 31.01 元的价格 授予总计 156.84 万限制性股票，约占公司总股本的 1.84%，有望调动核心人员积极性。
■本报记者 李燕京当下，中央厨房成为了餐饮业的“新基建”项目，知名餐饮企业纷纷推出中央厨房，小连锁餐店也建立了自己的中央厨房。对此，有消费者认为，中央厨房配送菜品到餐馆，会导致堂食沦为预制菜二次加热的制作现场，失去了个性化口味，少了菜品现场炒制的锅气。
餐饮工业化是指在餐饮发展过程中通过先进生产技术、科学手段和管理方法，实现食品加工过程的标准化、机械化、定量化、自动化和连续化，在原料采购、产品生产、服务提供、人员要求、技术支撑、质量监管等方面建立统一的规则。
近年来，山西新星食品有限公司持续发力数字化建设，以“智”促“治”，通过“5G+智慧央厨”云服务平台，实现食材采购、库存管理、订单处理、物流配送等环节的可视化管理和全程可追溯，为餐饮行业的发展注入新的动力。
山西新闻网长治频道讯校园里的民生温度如何体现，“放心午餐”工程中或有迹可循。自“放心午餐”工程在全省全面铺开以来，长治潞城区高位推进，高效落实，在主城区内5所公办非寄宿制小学实现“放心午餐”工程“全覆盖”，切实帮助家长解决小学生中午接送难、午餐无保障问题。
