毛豆米用鸡排炒一下，荤素搭配，营养均衡。已经不知道最近吃什么菜好了，每天买菜的也就苋菜，空心菜，土豆，茄子，青椒，要不就是藕带，藕之类的，荤菜倒是好解决，鱼虾鸡轮流着吃就行了，但素菜呢，还要挑一些孩子平时愿意吃的，这就非常为难的。
做法步骤1、1、毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。 2、加入酱油，料酒，翻炒一下。 3、加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。 4、然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
毛豆煮着吃较多，也有煮了再凉拌吃的，其实，炒着吃也不错，口味可重可轻，关键是更入味了。后记:味美源不是厨师，只是个吃货，或者说是美食爱好者，喜欢探寻各地美食，不当之处，欢迎交流指正，如果喜欢，请多关注!
无鸡不成宴，现时又值仔鸡大量上市，生炒仔鸡正当时。生炒香辣童子鸡成菜色泽明亮，卤汁紧裹，油滑鲜嫩，既辣又香，真是一品时令佐酒下饭菜食谱。仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，使仔鸡的肉营养价值更高。
又到了大暑时节，这是一年当中气温最高的一段时期，最近连续的高温天气，使体质虚弱的人很容易在这一时期中暑，即使不中暑也会出现没有胃口、眩晕乏力、疲倦、心烦多汗等中医所说的"疰夏"。针对夏季人体的各种不适情况，民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。这种做法有何科学依据呢？
若论蔬菜里的百搭，非毛豆莫属。夏末秋初，未觉毛豆绽秋花，绿叶层叠掩嫩荚。图说：毛豆。资料图毛豆与叶菜、瓜类蔬菜堪称最佳“拍档”，还可以作鸡鸭鱼肉等各种荤菜的配菜。荚青采毛豆，满锅溢清香。这锅清香的氤氲，毛豆功不可没，更是其品格很好的写照——沉默田间清露伴，无心作秀比风华。
俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，小暑时节，湿气重，温度高，这时候吃一些黄鳝，可以起到不小的滋补效果。这不，这两天黄鳝成了菜市场里的“香饽饽”。上午10点，记者来到市中心的宁海路菜市场，黄鳝的摊位上，摊主正在不停地剥鳝丝。
