最后要说的是,新会柑的柑肉除了保鲜难、运输成本高等原因外,还有一个原因就是开发技术成本投入大,新会柑肉的开发利用率小,目前也有企业尝试开发出新会柑酵素等等,想从这里面找到商机,但是目前研发的速度慢,推出市场后效果也不好,因此市场上对于新会柑肉的利用,并不是很乐观。
作者【李嘉图】,资深媒体人+新会柑农家庭背景,专注于新会陈皮收藏及调查研究。老李认为,差异的地方现在百家争鸣,都在体现“产区的价格”差异,而相同点也是十分明显,即“柑肉”都是不值钱,每年都要丢弃数以万吨计算。
柑肉的利用须经过检验合格,政府正力推标准化种植和监管体系。杨兴乐 摄一张小小的新会柑皮,目前已经演绎成巨大产业。不久前举办的第三届新会陈皮文化节传来消息,陈皮已成新会的一大经济支柱,近年来新会以陈皮品牌为引领,加快陈皮标准化生产和全产业链建设,包括引进生物科技令新会柑肉变废为宝。
目前,全省已建设16个国家级、161个省级、55个市级现代农业产业园,其中,161个省级产业园主导产业总产值 3051 亿元,在做大做强乡村产业、促进一二三产业融合、推动农业高质量发展、促进农民就业增收等方面发挥了带动作用。
□本版文、图 信息时报记者 廖宴思新会是“中国陈皮之乡”,陈皮的生产和加工历史已经有700多年之久。新会陈皮是广东著名土特产,被称为“广东三宝”之首。“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,一张小小的果皮,目前已经演绎成巨大产业。
作者:李嘉图,资深媒体人,新会陈皮收藏爱好以及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流。有人问老李哪里的新会柑最正宗?于是老李画了一个“圈”,并说你们在这里面摘吧。老李的新会柑“大区”地图又有人问老李,今年的果品好不好,存出来的品质如何?
近年来,小青柑大热,其带有青柑浓郁的柑香,又具有普洱茶的陈香和醇厚口感,独特的风味越来越受到广大茶友们的认可。小青柑是小青柑普洱茶的简称,新会特产的茶枝柑是高品质小青柑的必要条件,搭配上好的普洱熟茶,方能成就精品小青柑!别看小小一颗青柑,具体制作起来可是非常讲究的!