最后要说的是，新会柑的柑肉除了保鲜难、运输成本高等原因外，还有一个原因就是开发技术成本投入大，新会柑肉的开发利用率小，目前也有企业尝试开发出新会柑酵素等等，想从这里面找到商机，但是目前研发的速度慢，推出市场后效果也不好，因此市场上对于新会柑肉的利用，并不是很乐观。
作者【李嘉图】，资深媒体人+新会柑农家庭背景，专注于新会陈皮收藏及调查研究。老李认为，差异的地方现在百家争鸣，都在体现“产区的价格”差异，而相同点也是十分明显，即“柑肉”都是不值钱，每年都要丢弃数以万吨计算。
柑肉的利用须经过检验合格，政府正力推标准化种植和监管体系。杨兴乐 摄一张小小的新会柑皮，目前已经演绎成巨大产业。不久前举办的第三届新会陈皮文化节传来消息，陈皮已成新会的一大经济支柱，近年来新会以陈皮品牌为引领，加快陈皮标准化生产和全产业链建设，包括引进生物科技令新会柑肉变废为宝。
目前，全省已建设16个国家级、161个省级、55个市级现代农业产业园，其中，161个省级产业园主导产业总产值 3051 亿元，在做大做强乡村产业、促进一二三产业融合、推动农业高质量发展、促进农民就业增收等方面发挥了带动作用。
□本版文、图 信息时报记者 廖宴思新会是“中国陈皮之乡”，陈皮的生产和加工历史已经有700多年之久。新会陈皮是广东著名土特产，被称为“广东三宝”之首。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，一张小小的果皮，目前已经演绎成巨大产业。
作者：李嘉图，资深媒体人，新会陈皮收藏爱好以及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留言交流。有人问老李哪里的新会柑最正宗？于是老李画了一个“圈”，并说你们在这里面摘吧。老李的新会柑“大区”地图又有人问老李，今年的果品好不好，存出来的品质如何？
近年来，小青柑大热，其带有青柑浓郁的柑香，又具有普洱茶的陈香和醇厚口感，独特的风味越来越受到广大茶友们的认可。小青柑是小青柑普洱茶的简称，新会特产的茶枝柑是高品质小青柑的必要条件，搭配上好的普洱熟茶，方能成就精品小青柑！别看小小一颗青柑，具体制作起来可是非常讲究的！
