三文鱼究竟还能不能吃，处理食物时应该如何做好防护?有分析说，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。我们普通人在处理食物时应该如何做好防护?
近日，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒。“熟”是指切完后可以直接食用的食物，如黄瓜、卤菜、火腿肠等许多生食可能带有致病微生物，如果在加工、贮存过程中不注意将它们与熟食分开，或用切过生食品的刀和案板切熟食，就有可能将生食上的细菌、病毒、寄生虫卵等致病微生物污染到熟食上。
2月22日晚，一段“四海一家南宁店使用变质三文鱼”的视频在网上传开，让南宁市民十分惊讶。23日上午10时，南宁市市场监管局、青秀区市场监管局来到四海一家南宁店，进行突击抽查，并随机抽取了包括虹鳟鱼在内的30多种食品送检。
