在一个温馨的下午，李阿姨和她的好友们聚在了社区的小花园里，围坐在一起享受着悠闲的时光。话题从家庭琐事转到了日常饮食，不知不觉中，关于咖啡的讨论引起了大家的兴趣。李阿姨分享了她的困惑：“我每天早上都习惯喝一杯速溶咖啡，但听说长期这样对健康不好，这是真的吗？
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
一提到速溶咖啡，很多人就自动脑补了一条一条的速溶3合1，于是脸上自动浮现出了略带讥讽的微妙表情。但是，看看它的英文名:Instant Coffee，我顿悟这其实是翻译不当造成的人间惨剧——其实所有能嗖地一下做好的都可以叫速溶方便咖啡。
适量喝咖啡，好处多多；尤其是对肝脏的保护作用，得到很多研究证实。爱喝咖啡的朋友，有个好消息告诉你们但每次讨论这个话题，总会有人问：那，速溶咖啡呢？从健康角度来说，速溶咖啡也是个好选择；但前提是你没买错。咖啡里有什么？想知道一杯咖啡里有什么，就要先来了解下咖啡豆的成分。
参考消息网3月8日报道据俄新社2月18日报道，俄罗斯国立教育大学生理学、人类生态学和生物医学教研室副教授亚历山大·索济金表示，经常饮用速溶和袋装咖啡的人患胃肠道疾病的风险很高。索济金说：“（这种人）患腐蚀性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急性和慢性胰腺炎的风险很高。
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：贪玩奶爸ONE一直以来我只喝速溶咖啡，省钱省事随便一泡就行。我不理解什么是胶囊咖啡和研磨咖啡，更不理解为什么把喝咖啡这件小事搞得这么麻烦。可就在半个月前，一切都变了。。。
