最近网络上突然爆发了关于饺子的南北冲突。好多南方同胞都在反映为什么主流媒体宣传过年的符号就是饺子?为什么春晚总是在说全国同胞围坐桌前吃饺子,我们南方人过年根本不吃饺子好不好?为什么北方人这么爱吃饺子,过年吃、冬至吃,好像很多重要节日甚至请客都吃饺子?
“咕咚咕咚”作响的锅中饺子们开始漂浮在水面,过不了多久就会出锅给大家品尝,而这时正在进行最后一轮检查的我也忍不住闻了闻气味。酸菜馅的饺子好闻那是肯定的,不然我干嘛亲自包?但这时有个细节却让我注意到:厨房传出的香味时强时弱,仿佛什么时候都没有肯定的感觉。
在我们北方,入伏吃饺子,立秋吃饺子,冬至还要吃饺子,大寒小寒,吃饺子过年,仿佛一年三百六十五天里,有大半都可以吃饺子,然细究起来,饺子的出场,最为名正言顺且盛装隆重的日子,当属春节,尤以除夕这顿团圆饺子,其意义之深远,非中华儿女不可体悟。
今日冬至。在河北,冬至大如年。“冬至到,家家户户吃水饺”,吃饺子是河北人多少年来过冬节的老传统。冬至为什么吃饺子“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”相传,东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。时任长沙太守的“医圣”张仲景毅然辞官回乡,为乡邻百姓把脉问诊。