最近网络上突然爆发了关于饺子的南北冲突。好多南方同胞都在反映为什么主流媒体宣传过年的符号就是饺子？为什么春晚总是在说全国同胞围坐桌前吃饺子，我们南方人过年根本不吃饺子好不好？为什么北方人这么爱吃饺子，过年吃、冬至吃，好像很多重要节日甚至请客都吃饺子？
“咕咚咕咚”作响的锅中饺子们开始漂浮在水面，过不了多久就会出锅给大家品尝，而这时正在进行最后一轮检查的我也忍不住闻了闻气味。酸菜馅的饺子好闻那是肯定的，不然我干嘛亲自包?但这时有个细节却让我注意到:厨房传出的香味时强时弱，仿佛什么时候都没有肯定的感觉。
在我们北方，入伏吃饺子，立秋吃饺子，冬至还要吃饺子，大寒小寒，吃饺子过年，仿佛一年三百六十五天里，有大半都可以吃饺子，然细究起来，饺子的出场，最为名正言顺且盛装隆重的日子，当属春节，尤以除夕这顿团圆饺子，其意义之深远，非中华儿女不可体悟。
今日冬至。在河北，冬至大如年。“冬至到，家家户户吃水饺”，吃饺子是河北人多少年来过冬节的老传统。冬至为什么吃饺子“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”相传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。时任长沙太守的“医圣”张仲景毅然辞官回乡，为乡邻百姓把脉问诊。
