春日有春日的美好，但最美好的莫过于来一碗记忆中的美食，它是人们心中对春的记忆，也是心中最温暖的所在。春卷正月二十吃春卷，这是山西临汾流传上千年的风俗。它既是一种正月里必吃的美食，也是人们寓意着来年蒸蒸日上的好运气。
今日正值立春，民间有躲春、报春、咬春的习俗。所谓咬春，就是会吃一些春季时令的美食，比如：春卷、春饼等，寓意迎接新一年的开启。春季尚未正式到来，舌尖上的“春味”就已先行了。 记者来到上海年味的聚集地豫园商城，发现许多市民游客会特意点上一些老字号的春味美食。
来源：央视新闻客户端 俗话说，食过春菜，方知春味。此时，春光正好，春意愈浓，这些水灵灵的芽蔬新绿，也是珍稀难遇的食材，别具清新淡雅的味道。在风和日丽的春日，勤劳的人们利用大自然的馈赠，制作出各式春菜端上餐桌，春食春味，满口鲜香，着实令人无法拒绝。
清明雨润，春味正醺。作为春季的重要节气，清明以“春之味”唤醒人们的舌尖记忆。从江南的青团到北方的子推馍，从糯软的清明粿到清香的马兰头，各地食俗在绿意盎然的时节里竞相登场。这些传承千年的时令美食，既是对自然的感恩，也是对文化的延续。
最能代表春天的美食组合：冬笋+荠菜[羞嗒嗒][鼓掌]荠菜冬笋饺子[鼓掌][炸鸡腿]准备材料：荠菜1斤；冬笋1棵；面粉200克；花生油2汤匙；盐1小撮；白胡椒粉1小撮；白砂糖1茶匙；生抽1汤匙[中国赞]制作步骤：1-荠菜择洗干净，要保留一点点根部，这样荠菜的香气才更浓。
