凉虾是产于四川、重庆、湖北宜昌的常见特色小吃,滑糯清爽,柔软香甜。大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成,因其头大尾细形似虾,故此得名,凉虾。今天就和大家分享一下凉虾的做法。非常简单!配料:大米粉150克,纯净水适量,食用碱5克,红糖,枸杞,葡萄干,米酒。1.
很多人听到凉虾,都以为是凉拌的虾子,然而并不是,是因为它头大尾细形似虾,所以故此得名。传统的凉虾是用大米制浆煮熟,然后用漏勺漏入凉水盆中而成,最常见的搭配吃法,就是配入红糖水,到后来,流传于其他地区后,口味上也开始多样化。
很多人听到凉虾,都以为是凉拌的虾子,然而并不是,它因为头大尾细形似虾,所以故此得名。凉虾是产于湖北宜昌的特色小吃,入口冰凉又软嫩,传统的凉虾是用大米制浆煮熟,然后用漏勺漏入凉水盆中而成,最常见的搭配吃法,就是配入红糖水,到后来,流传于其他地区后,口味上也开始多样化。
近日,由全国重点新闻网长江网联合武汉信息传播职业技术学院、武汉工商学院文法学院在长江头条平台发起“家乡味道挑战赛”活动继续,越来越多网友加入参与分享家乡特色小吃,截至7月12日18时,已有276人次参与讨论,阅读量超18.8万。