每年的8月末9月初，是新鲜核桃上市的季节。还没完全成熟的核桃仁，人们爱买回来小心翼翼的撕去外皮，吃进嘴里脆脆的、油香油香的。可是很多人都不知道，有一种比核桃仁更加对人体有益的东西。在核桃还未成形前，核桃树上开的花可比还未完全成熟的核桃吃起来对人体有益多了！
核桃，别名有胡桃，羌桃等，属于胡桃科植物，呈球形，外壳坚硬，壳面呈黄褐色，并带有不规则纹络。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很强，对土壤肥沃度要求不高。核桃的种植印记和腰果一样，几乎遍布全世界，主要是欧洲，美洲和亚洲，产量最高的属美国和中国。
陇南核桃，全身是宝。核桃花、核桃仁可做菜、可入药。下面就让小陇为您介绍它的几种打开方式吧！核桃花的打开方式这是核桃花最初的样子，娇嫩清脆，含苞欲开。但令人想不到的是，它居然可以这样——搭配各式各样的蔬菜，形成了一盘盘美味可口的绝佳菜品。
