面条对于中国人来说并不陌生,而且大多数家庭都会做,尤其是对于一些以面食为主的地区来说,几乎天天都会吃面条,而在北方家庭中最受欢迎的一款面条,那就要当属手擀面条了,但是经常做面条的你是不是会发现,自己在家里做的面条的口感,总是不如面馆的劲道爽滑,而且做出的面条也很容易断裂,像是诸如此类的问题还有很多,下面咱们就详细讲述一下在专业手擀面的制作中,经常会遇到的一些问题,以及如何解决!
一日,一位在乡下教书的朋友在朋友圈晒了几张自己做手擀面的图片, 一碗手擀面,飘着几片青菜叶子,劲道的面条在嘴里可以嚼上好几个来回,面条朴实的味道或者简单的面汤,味道简单到让人难以忘记,这是我最想念的味道:一碗父母亲亲手做的手擀面。
“面来咯!”随着一声吆喝,下士张会越把一碗热气腾腾的面条端到战友关泽浩的面前。连汤带面唏哩呼噜地吸进嘴中,关泽浩嘴里满满得说不出话来,只是眉开眼笑地冲着张会越比了个大拇指。今天是关泽浩的生日,这碗长寿面是张会越为他特别准备的。不一会,一大碗面就见了底。
今天,#女儿熬夜煮手擀面为爸爸庆生#的话题冲上了微博热搜:最近,云南西双版纳一位网友发了一段生日面的视频,收到无数网友关注点赞视频中的小女孩叫谢笑妍,今年12岁4月19日深夜她正在厨房偷偷做饭的时候被妈妈发现当时已经很晚了,她还睡眼惺忪地在厨房煮面谢妈妈说,女儿是因为知道爸爸第二
很多人都爱吃面条,手擀面爽滑筋道,比挂面好吃,但做起来并不简单。一般人擀面条,就和擀饺子皮一样,就是用面粉+水+盐和面,这样也能吃,但口感很一般,如今很多家庭都有了面条机,做面条很方便,但吃起来还是不如自己擀出来的面条香,主要是因为机器是固定程序,而人可以根据面团的状态改变力道,做出来的手擀面更加筋道。
“ 每天早上十点半就关门”开了38年的米粉店,人气爆棚,很多来嗦粉的老口子都说“每天叫醒自己的不是闹钟,而是烈士公园里的玉林米粉”,这家每天只营业到10:30的米粉店,来晚了就没得吃了。天刚蒙蒙亮,玉林就开始陆陆续续进客,七八点钟会达到人流的顶峰,里里外外都是人。