面条对于中国人来说并不陌生，而且大多数家庭都会做，尤其是对于一些以面食为主的地区来说，几乎天天都会吃面条，而在北方家庭中最受欢迎的一款面条，那就要当属手擀面条了，但是经常做面条的你是不是会发现，自己在家里做的面条的口感，总是不如面馆的劲道爽滑，而且做出的面条也很容易断裂，像是诸如此类的问题还有很多，下面咱们就详细讲述一下在专业手擀面的制作中，经常会遇到的一些问题，以及如何解决!
一日，一位在乡下教书的朋友在朋友圈晒了几张自己做手擀面的图片， 一碗手擀面，飘着几片青菜叶子，劲道的面条在嘴里可以嚼上好几个来回，面条朴实的味道或者简单的面汤，味道简单到让人难以忘记，这是我最想念的味道:一碗父母亲亲手做的手擀面。
“面来咯！”随着一声吆喝，下士张会越把一碗热气腾腾的面条端到战友关泽浩的面前。连汤带面唏哩呼噜地吸进嘴中，关泽浩嘴里满满得说不出话来，只是眉开眼笑地冲着张会越比了个大拇指。今天是关泽浩的生日，这碗长寿面是张会越为他特别准备的。不一会，一大碗面就见了底。
今天，#女儿熬夜煮手擀面为爸爸庆生#的话题冲上了微博热搜：最近，云南西双版纳一位网友发了一段生日面的视频，收到无数网友关注点赞视频中的小女孩叫谢笑妍，今年12岁4月19日深夜她正在厨房偷偷做饭的时候被妈妈发现当时已经很晚了，她还睡眼惺忪地在厨房煮面谢妈妈说，女儿是因为知道爸爸第二
很多人都爱吃面条，手擀面爽滑筋道，比挂面好吃，但做起来并不简单。一般人擀面条，就和擀饺子皮一样，就是用面粉+水+盐和面，这样也能吃，但口感很一般，如今很多家庭都有了面条机，做面条很方便，但吃起来还是不如自己擀出来的面条香，主要是因为机器是固定程序，而人可以根据面团的状态改变力道，做出来的手擀面更加筋道。
“ 每天早上十点半就关门”开了38年的米粉店，人气爆棚，很多来嗦粉的老口子都说“每天叫醒自己的不是闹钟，而是烈士公园里的玉林米粉”，这家每天只营业到10:30的米粉店，来晚了就没得吃了。天刚蒙蒙亮，玉林就开始陆陆续续进客，七八点钟会达到人流的顶峰，里里外外都是人。
