在家庭生活中，餐具是必不可少的厨房用品。而用好的餐具用餐，不但能够让人心情愉悦，还能增加食欲。陶瓷餐具因其造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗的特点，因此，陶瓷餐具是现在绝大多数家庭购买的首选。那么，在购买陶瓷餐具的时候需要注意哪些事项呢?市面上的陶瓷餐具价格又是如何的呢?
很多人在外面吃饭的时候，总是习惯用开水或者茶水来烫洗碗筷，觉得能起到消毒的作用。这种习惯在全国都挺常见的，尤其是广东地区，很多商家还贴心的准备了盛水的容器。今天咱们就来聊聊，这种烫碗杀菌的行为到底管不管用？
检测人员对堂食餐具进行采样。（资料图） 在外用餐时，您是否会担心餐饮具不卫生，习惯在餐前烫碗呢？近日，厦门市食品安全工作联合会出台供厦食品安全团体标准《餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范》（以下简称《规范》），为全市餐饮业的复用餐饮具清洗消毒环节提供了详尽的管理标准和操作指南。
很多人在外吃饭时有一个固定的餐前仪式那就是用热水将碗筷烫一遍但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下餐具上一般会残留哪些微生物？01、幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在100℃的高温下，10分钟左右可以被灭活。注意！
中国饮食文化历史悠久，博大精深，碗和筷作为最传统的餐具，也是中国饮食文化的一部分。从茹毛饮血的原始社会进入到初步文明的新石器时代，人类最大的改变就是学会了使用工具，也是在这个时候，作为日常必须的饮食器皿——碗开始出现，这时的碗为泥质陶制的碗。
有些人在外就餐时习惯用开水烫一下碗筷，认为开水能起杀菌的效果。开水烫碗这一行为是否能杀细菌，是否值得推广呢？高温的作用大家都有共识：细菌和病毒无法在过高的温度下存活。这个说法是准确的，比如65摄氏度可以杀死甲肝病毒、60摄氏度可以杀死轮状病毒。
