火锅里的鸭血真的太好吃了，光滑细嫩又十分入味，简直让人吃得停不下来。但这么好吃的鸭血，却有很多人不敢吃，这是为什么？许多人不吃鸭血的原因，是觉得鸭血“脏”。毕竟血液除了运输氧气，另一大功能不就是运输“垃圾”吗？
原标题：记者揭秘“假鸭血”续：监管部门突击检查，店家扯谎销毁菜单，却遭顾客现场“打脸”……来源：齐鲁网昨天， 齐鲁网·闪电新闻发布的一系列 “小龙坎鲜鸭血里没有鸭”的报道 引发热议 ↓↓↓ 小龙坎鲜鸭血没有鸭！
CCTV新闻频道曝光了北京九成鸭血是以猪血冒充，引发了人们对鸭血安全的关注。在众多动物血制品中，鸭血一直备受青睐，价格也高于猪血等其他血制品。那么，鸭血和猪血在营养上到底有何区别呢？该如何鉴别选购呢？为什么要用猪血冒充鸭血呢？原因就在于鸭血的“珍贵”。
