6寸蛋糕有多大？一店员脱口而出：“比8寸的小”。8月23日，记者致电“日和山茶·日式烘焙”四家武汉门店发现，工作人员均说不清楚蛋糕的具体尺寸。当日下午，该品牌相关负责人回应称，公司将马上整改，在线上线下同步更新蛋糕尺寸信息，并对所有门店员工进行统一培训。
做法步骤1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。三颗蛋黄打散，加入牛奶、油，隔水加热分次加入糖。2、用打蛋器(实在没有的可以用三根筷子，不过很累)打至蛋白有尖角，盆子倒扣也凝固不动。3、将三分之一蛋白倒入蛋黄盆，耐心拌匀，再将蛋黄盆的材料倒入蛋白盆，再次搅匀至无颗粒、颜色均匀。
做法步骤1、模具周围围一圈吸油纸，底部向内折进1厘米左右，我的是活底模具，所以直接压下面了，然后拿一个圆形的吸油纸铺在底层2、因为要用水浴法，所以外面包锡纸哦3、黄油隔水加热软化4、蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里，我用的是一个半鸡蛋，不太好分，蛋清放入冰箱冷藏5、奶油奶酪加入黄油盆
