入夜后，东瓜山的红色霓虹灯牌闪烁。巷子里的长沙刚刚醒来。从白沙路入口进入裕南街，不到10分钟便可走完整个东瓜山夜市。它由三条汇聚的小巷构成，“东瓜山肉肠”是夜市心脏。小摊无店无顶却永远排着长队，支在两根电线杆间的招牌毫不起眼，倒是排队的人群成了最惹人注目的“招牌”。
“超级文和友是老广州上世纪80年代的样子，而我爸爸说，老广州80年代是没有麻辣小龙虾这道菜的。本次沙龙以“人间烟火盛 羊城不打烊”为主题，由南方都市报主办，超级文和友、广州方所文化、广州文化力研究所协办，特邀嘉宾、湖南卫视主持人汪涵通过“云连线”，与著名作家、长沙市文联主席何立伟，华南理工大学建筑学院教师、扉美术馆馆长何志森，广州太古汇总经理黄瑛，超级文和友联合创始人翁东华，广州方所文化创始人毛继鸿，广州文化力研究所所长令狐磊，以及在200多位报名者中受邀到场的60位观众，为“老”味道与“老”文化焕发“新”的广州夜经济献计献策。
可以说，当下中国餐饮界，几乎无人不识“文和友”。有人说超级文和友是网红餐饮店、旅游打卡地，有人说是长沙新名片、城市新地标。作为一个融合了餐饮文化、地域文化、市井文化的商业综合体，超级文和友的星辰大海是“中国美食迪士尼”。文和友的成长被称为现象级文化餐饮品牌养成记。
争议爆发后，南方都市报“CBD说”以“人间烟火盛 羊城不打烊”为主题，邀请湖南卫视主持人汪涵，著名作家、长沙市文联主席何立伟、华南理工大学建筑学院教师、扉美术馆馆长何志森、广州太古汇总经理黄瑛、超级文和友联合创始人翁东华、广州方所文化创始人毛继鸿、广州文化力研究所所长令狐磊等嘉宾坐下来谈一谈，为“老”味道与“老”文化焕发“新”的广州夜经济献计献策。
今年的“十一”，长沙一家网红餐厅创下了日接5万单，排队2万桌的奇迹。一天5万桌？这是一个绝大多数餐饮店想都不敢想的数字。而就在之前的不久，马云也去参观了他的店，一同的还有湖南电视台的著名主持人——汪涵。只是，那天的汪涵就像一位路人。所有的聚光灯，都打在一个穿着违和的年轻人身上。
