武汉的“过早文化”，以品种丰富、“碳水+碳水”组合闻名。除此之外，边走边吃的过早技能也被称为武汉过早的“独门秘技”。从无汤无水的热干面以及各类便携的油炸碳水开始入门，逐渐升级到即使汤面汤粉也能一滴不洒地走着吃完。吃的时候都坐不住，显然，这是一座好动的城市——风急火燎，只争朝夕。
吃早餐排队是常见，在武汉有这样一条街，几乎家家早餐店前都要排起长队，离长江边也近，那就是江岸区山海关路。这里排队，从清晨6点就开始。《寻早百街》第三期在众多网友极力要求下，我们从江汉区走到江岸区，来到四唯街道的山海关路，看看一条街排队“过早”景象。
武汉人吃早饭叫“过早”。这个“过”字，说得云淡风轻，一带而过，却把武汉人过早的匆忙随性都带出来了。武汉人过早，不等早点取齐就已开吃。蒸笼旁汤锅煎锅油锅边，有人站着等着，也有人同时拿着吃着。慌忙火急，也不怎么讲究吃相。有人“唏嗦唏嗦”“叭唧叭唧”，旁若无人。
武汉人把吃早餐叫“过早”，大家习惯于拿着小碗边走边吃，热干面、面窝、米耙粑、糯米鸡炒饭等，食物的香味伴随着晨曦洒满大街小巷。相传，这种早餐文化起源于汉口码头，因为工作繁重，工人们就尽可能一大早吃热量很高的食物，因此武汉“过早”也有“碳水炸弹”的说法。
来源：经济日报湖北人的一天，从过早开始。和过年、过节一样，一个“过”字，不仅为新的一天攒足了力气，更充满了生活仪式感。来碗热干面一条滚滚长江，一池波涛东湖，一个江与湖筑起的社会，武汉人称其为“江湖”。过早是每日清晨武汉人初入“江湖”前的积累与酝酿。
赏花之余，当然也要吃吃吃。小编为您整理了一份美食攻略，解决大家来武昌赏花去哪儿吃、吃什么的难题。武昌好吃的街巷太多了，于是这里分三篇，从过早、午餐、晚餐给你推荐。今天推出的是过早篇，跟着吃，准没错。PART 01居民楼下的过早店离地铁站近好找武汉人的一天，从过早开始。
在武汉，这里的人把吃早餐叫做“过早”，种类多样、碳水值爆表的特色早点，使得武汉成为了过早界内当之无愧的“碳水之都”。董宇辉在写给湖北的小作文里也曾说，“武汉街头的特色过早，是码头文化的独特痕迹。”武汉人的过早已有170多年的历史，是一种既隆重又迅速的存在。
极目新闻记者 赵雪纯通讯员 常宇中秋小长假即将来临，首届长江文化艺术季也将于14日晚正式开幕，吸引不少游客来武汉游玩。热干面、面窝、米酒、糯米鸡、豆腐脑、三鲜豆皮、糯米包油条……来武汉绕不开的过早文化也吸引着游客们，可“碳水炸弹”在饱腹的同时，也因其高热量带来血糖的烦恼。
虽说在“吃”的方面，能让武汉人束手无策的情况不多，但江湖上一直流传着几个所有武汉伢都能共情的至暗时刻——比如在外地点了一份豆皮结果上来一份千张，不知如何解释的武汉伢只能相顾无言惟有泪千行；再如外地朋友来武汉点了一份糯米鸡但愣是没吃到鸡，一旁的武汉伢还是不知如何解释只能搬出“夫妻肺
