来源：【吕梁日报-吕梁新闻网】□ 文/图 本报记者 木二东个人简介张德志，1951年出生于临县车赶乡，自幼家境平凡，却怀揣农业梦想。1974年，他毕业于山西农大园林系，自此投身经济林事业，历任临县农业局蚕果站站长、高级农艺师等。
2015年，吕梁山红枣遭遇百年不遇的危机，吕梁各县红枣大丰收，导致红枣价格大跌，鲜枣收购价从2014年的每斤2.0元下降为 0.4～0.6元，干枣收购价从2.0元下降为0.2～1.0元。枣农投入无法收回，农民收入无法保障。
吕梁红枣红枣是我市的重要经济树种，有着几千年的栽培历史，尤其经过近三十年的发展，全市红枣面积已经达到200万亩，初步形成了沿黄河300公里长，覆盖66个乡镇、1300多个村庄、涉及70万人口的红枣林带，红枣已经成为我市农民增收的主导产业，成为枣区农民脱贫致富最现实的支撑和途径。
来源：【吕梁日报-吕梁新闻网】周建理教授（左）和吕梁本地农艺师专家探讨吕梁黄河母枣的特性□ 文/图 本报记者 木二东编者按近日，安徽中医药大学退休教授、国家中药材产品质量检验检测中心首席专家周建理来到吕梁，实地走访考察了吕梁大枣的种植情况。
黄河母枣传统加工制作技艺非遗系列之五黄河母枣红枣醋传统酿制技艺□ 刘国平 李丁丁 张德志 李孟谐黄河母枣红枣醋传统酿制技艺历史考究开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋，自有确切汉字记载以来，已伴随华夏民族三千多年。
黄河母枣传统加工制作技艺非遗系列之六黄河母枣紫晶枣（乌枣）传统制作技艺□ 张德志 陈永珍 高卫梅 李丽丽 刘旭锋 张炜杰 李孟谐枣农在分拣熏枣 记者 刘亮亮 摄紫晶枣（乌枣）传统制作技艺历史考究紫晶枣，是新鲜枣果经蒸煮、烘焙、晾晒等工序炮制后，通体紫黑油亮，纹理自然天成，晶莹剔透
来源：【绿色山西】午后，崖坡边上的土灶升起炊烟，似着白衣的山间舞女，袅袅渗进背靠的黄土高坡视野里。秋日的阳光寂静。院子里晾晒的枣——不论是生枣、刚经清洗的枣，还是煮过的、烤过的大枣，一同散发出热腾腾的甘香，与暖色调的秋意相得益彰。煮枣，是六郎食品收来的每一颗枣必经的工艺。
黄河母枣传统加工制作技艺非遗系列之四黄河母枣红枣酒传统酿制技艺□ 高桂生 张应郁 田歧伟 刘宇明 张德志 李孟谐黄河母枣红枣酒传统酿制技艺历史考究中国是世界上最早酿酒的国家之一，酒的历史几乎是与华夏文明史同步的。
□ 张兴明 李志君 李卓越 张德志 李孟谐黄河母枣红枣汁（浓浆、膏）传统制作技艺历史考究红枣汁（浓浆、膏）是黄河母枣除直接采食之外最为简单的食用形式，是最早随华夏民族烹饪文化的发展而产生的黄河母枣加工品，因而起源最为邈远。
□ 郭海平 张建锋 张德志 李孟谐传统炮制技艺历史考究黄河母枣陈枣是黄河母枣经传统特殊工艺处理后至少再陈化3年以上而成，其表皮呈深红色，富有光泽、口感软糯醇厚，具有中药材特有的香气，久储不坏。在沿黄枣区，若炮制方法严谨得当，甚至有储存八、九年的陈枣。
在临县境内有不少红枣品种，其中木枣居多，也有部分牙枣树，但为数甚少。在林家坪镇南圪垛村，有一棵古牙枣树。此树树干周长2.1米，直径0.86米，树高9.7米，树冠面积约40平方米，树干粗壮，枝叶旺盛，年年结果。
