生产日期是消费者购买食品时判断品质的重要因素，记者调查中了解到，被调查的消费者绝大多数都表示，购物时会先看食品的生产日期，主要原因就是“害怕食品快出保质期”或者“害怕已经过期”。然而，8月8日，临淄的石女士却发现了一件怪事，家里的一包酸菜鱼调料却是“早产食品”。
哈哈哈哈哈哈，这几天被这首歌无限洗脑，没事就哼哼出来了，刚好家里有材料，就做一个酸菜鱼778~酸菜鱼以前基本不会在家做，不是在外面吃就是叫外卖回来，但是外面酸菜鱼的油量真的不是哩哩能接受的，吃时一时爽，上称直接哭晕。
简介酸菜鱼是我家惊颤做的一道美味佳肴。大部分饭馆的酸菜鱼都是用黑鱼来做的，我在家里喜欢用鲢鳙来做这道菜，原因之一是鲢鳙鱼头可以做剁椒鱼头吃，二是鲢鳙的价格也比较实惠，只要处理得当，胖头鱼做的酸菜鱼跟黑鱼做的差不到哪去的。
今天我们来写一个做酸菜鱼的详细教程，因为比较详细，文章较长，所以话不多说，直接进入正题。鱼片处理方法:1.首先我们选择草鱼一条，把草鱼的血放干净，放血的目的是减少鱼肉的腥味提高菜品的质量，用小刀把鱼鳞清除干净。
酸菜鱼也叫酸汤鱼，是重庆比较经典的一道菜肴，上桌率非常的高，很多人吃川菜时，酸菜鱼是必点之一。它的口味酸辣适中，而且香气扑鼻，鱼肉和酸菜各有不同的味道，不管是当做下饭菜，还是下酒菜都特别的适合。酸菜鱼通常是用草鱼，肉质比较肥，但是由于刺多，所以很多人会选择黑鱼。
这道菜酸爽清鲜，再开胃不过。 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 草鱼1000克辅料 油30毫升 盐3克 葱3段 姜2片 酸菜鱼调料包1袋 鸡蛋清1个 料酒10毫升 生粉8克 盐2克 胡椒粉3粒 水1000毫升 酸菜鱼—捷赛私房菜的做法步骤1.
