哈喽大家好,我是佳佳,今天继续给大家分享家常菜的做法,菠萝古老肉,菠萝士老肉是粤菜系的经典名菜,今天教大家在家里做一个改良版的,简单易学,不说比饭店好吃,但是味道也是很不错的,跟小编来看看如何制作的吧。
这道菠萝咕咾肉的前身是在清代,咕咾肉又称咕噜肉是广州一道传统的名菜,是把五花肉切成块入油锅炸,至酥脆,裹上糖醋汁,其味酸甜可口,是一道很受欢迎的菜。菠萝半个 鸡胸肉 青椒 鸡蛋 白糖玉米淀粉 番茄酱 胡椒粉 料酒 蚝油 白醋 盐。
1000个读者有1000个哈姆雷特,1000个掌柜有1000道自封的头牌菜。当时香港的粤菜厨师圈儿兴起了一场“粤菜中兴改良运动”,在传统咕咾肉做法的基础上,加入了菠萝和青红椒,增加了味道层次的同时颜色更加鲜艳,激发饕客食欲;