极目新闻记者 成昱勋通讯员 孙威 夏韵星 许丽霞在安全优质的电力助力下，一个个鱼苗孵化池内叶轮增氧机不停转动，持续为池内的鱼卵输送着充足的氧气。5月29日，走进湖北咸宁嘉鱼县罗家桥养殖专业合作社，3000平方米的叉尾鮰鱼苗生产车间里工人一片繁忙。
上个月，一个“魽”字突然在广东人圈子里火了，很多人才知道“钳鱼”原来应该写成“魽鱼”。而“魽”之所以火是因为“西江魽被新列入国家二级重点保护野生动物”，这就表明了广东人以后不能再“肆意妄为”地把西江魽送上餐桌了。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。鲶鱼，又名钳鱼或者叉尾鱼，肉质鲜嫩骨刺少，蒸着吃或者炖汤吃都是很不错的选择。今天小易来分享鲶鱼炖豆腐的川味做法，这样做出来的鲶鱼肉质鲜美，汤汁一点也不腥，是一道很不错的下饭菜。
今天去得这家店子叫渔乐火锅，店子的位置在城南，如果在雨花区的童鞋那就离得近了。店子就在马路边上，很好早，旁边还有个湘西部落，很打眼。进了门上了二楼，左边是湘西部落，右边才是渔乐火锅，左边右边都可以选择，一进门就看到很多的配料，貌似是6元一位吧，记不太清了。
在广东的饮食文化里，鱼鲜是重要的一种食材，颇受吃客们欢迎，尤其是一些钓鱼爱好者，更是“动手能力”很强，都是做鱼、吃鱼的行家。不过，下面这位广州钓友，在河里钓起几条“怪鲶鱼”，外形丑怪，看起来有几分像是埃及塘鲺，让他不敢食用......
烤鱼店的清江鱼大多数都是斑点叉尾鮰。清江鱼是湖北清江库区产的鱼的统称，是一个水产品牌，比如清江库区产的鲫鱼就可以称作“清江鱼牌鲫鱼”。国内斑点叉尾鮰的养殖繁育主要是在湖北咸宁嘉鱼县，人家也有自己的品牌“嘉鱼牌”。
午饭做了一盘鱼，上桌5分钟就吃光了，又鲜又嫩，比清蒸抢手夏天天气热，人的胃口也会变差，太肥腻的食物不讨人喜欢，不如多吃点鱼吧。鱼肉营养丰富口感细嫩，更好消化吸收，鱼肉中的脂肪跟其它畜禽类的肉不同，以不饱和脂肪酸为主，无论是老人还是孩子，多吃鱼肉都可以营养大脑，更有利于身体健康。
鱼塘中央的饲料机器正在分撒恒兴自产的斑点叉尾鮰鱼无抗饲料，养殖员通过手机中的“智慧U鱼”可视化系统实时查看各鱼塘在苗种管理、养殖、饲喂、动保、存塘、采样等维度的监测情况……这是位于江门台山市中礼村的恒兴斗山水产养殖基地里的日常工作一幕。
