中青报·中青网记者 夏瑾“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。”有“中国醋都”之称的清徐，是山西老陈醋的正宗发源地，也是全国最大的食醋生产基地。近日，来自全国20所高校的30名大学生，来到山西省太原市清徐县的宝源老醋坊和紫林醋工业园，开启“吃醋”之旅。
山西老陈醋是中国四大名醋之一以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世是中国国家地理标志产品清徐作为山西老陈醋的正宗发祥地酿醋史可追溯到3000多年前到唐代进入鼎盛时期明末清初县内制醋作坊近百家清徐所产老陈醋清香浓郁、绵酸醇厚品质卓越，久盛不衰被誉为“天下第一醋”目前，清徐是全国最大的
山西老陈醋是中国四大名醋之一以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世是中国国家地理标志产品清徐作为山西老陈醋的正宗发祥地酿醋史可追溯到3000多年前到唐代进入鼎盛时期明末清初县内制醋作坊近百家清徐所产老陈醋清香浓郁、绵酸醇厚品质卓越，久盛不衰被誉为“天下第一醋”目前，清徐是全国最大的
要说这普通地区的人吃醋，无非是当做一种调料，没有的话用酸柠檬代替，再不济就用别的，比如辣子、盐巴之类的替代就完事了。可在山西人眼中，最不能缺的居然是醋！山西人快乐的一天是从打醋开始。别的地方估计也有卖散装醋的，却没有像山西人这般疯狂。
