姜辣鸡爪是一道典型湘菜，也是湖南美食独有的姜辣菜系列，鲜辣入味。姜的辣和干椒的辣混合在一起，疯狂冲击味蕾！适合做下酒菜，让鸡爪充分的软烂入味，爱吃辣和鸡爪的朋友一定不要错过这么姜辣鸡爪。（视频观看更详细）每当在大饭店吃鸡爪都会觉得特别开心，那里的鸡爪子不但软嫩而且没有腥味。
泡椒凤爪配料：干辣椒，鲜红辣椒，花椒，姜，葱，小辣椒（野山椒），白醋，盐，鸡精，糖主料就是凤爪，凤爪买回来先给它洗洗再剪剪指甲，然后下锅煮熟（最好放两片姜去腥，这是偶的经验）自己控制时间，大概刚刚熟就可以了，煮久了凤爪就不Q了。
众所周知，湖南的妹子不怕辣，走在湖南的夜市里，街头必不可少的一道小吃，就是姜辣凤爪，可谓是姜味浓郁，辣味十足啊，那接下来，我们就来看看是怎么做的吧主要食材：凤爪 辣椒 花椒 姜1，把凤爪处理后清洗干净，把姜切成片2，把凤爪放在开水中煮5分钟，捞出来后立马放入冷开水中浸泡3，把干辣
姜辣凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪是很多人都喜欢吃的一种食材，比如说泡椒鸡爪，吃起来口感爽脆，而且酸辣有味，是很多人用来做下酒菜的一道美食，但是今天我们要做的是姜辣鸡爪，类似于红烧这样的鸡爪，吃到嘴巴里面有一种粘嘴唇的感觉，非常的好吃。
说到鸡爪，很多朋友都会垂涎三尺吧?鸡爪之所以这么受欢迎，是因为它含有丰富的钙质和胶原蛋白。 小小鸡爪虽然没有什么肉，只有皮、肌腱和软骨，口感却独一无二。 有多少人像我一样，喜欢在家一边追剧一边啃鸡爪呢?把骨头啃得干干净净，是否有一种成就感呢?
