毛巾卷非常的形象逼真，怎么看它都是毛巾卷，制作非常的简单，就这么卷卷就好，不像其它的象形食品要高超的技能，因此我不得不非常佩服第一位创意者的智慧和才能，让千层蛋糕呈现不同的风采，一下子就走红了，今天我们就来做可可毛巾卷。
1. 这是自制的米酒，酒味很重2. 过滤出500g，滤掉米粒3. 一升全脂牛奶放入奶锅里，小火加热4. 加热至微微冒泡的时候，倒入米酒5. 继续加热至冒泡，牛奶已变得像豆腐渣一样，关火6. 把牛奶倒入过滤袋中7. 滤出的奶清，可以继续做它用8.
By lixyue用料鸡蛋 2g葵花籽油 25ml牛奶 25ml低筋面粉 27g砂糖 20g———————— ——牛奶 175ml砂糖 40g做法步骤1、蛋黄、葵花籽油、牛奶混合，用蛋抽打至乳化（乳化是指蛋黄和油的完全融合，乳化好的状态应该是微微发白的）。2、乳化好的状态。
做法步骤1、糖油和水混合搅拌均匀乳化。2、乳化好了筛入低粉拌匀。3、加入蛋黄。4、搅拌均匀。5、蛋白里加几滴白醋，粉三次加糖打发。6、打发成湿性蛋白霜。7、混合成蛋糕糊。8、倒入金盘，175度16分钟。9、奶油加糖打发到硬性，很硬的那种。
这期我们做超好吃的下午茶甜点---毛巾卷。其实毛巾卷就是千层蛋糕的迷你版，味道也一样暄软香甜。除了样子不一样，其他做法一样要用不粘锅，是一款不需要烤箱的蛋糕。材料：4个鸡蛋，60克白砂糖，170克低筋面粉，40克玉米油，430克纯牛奶，300克淡奶油。做法：1.
其实这个蛋糕卷以前就跟着圆猪猪的方子做过，可在挤抹茶蛋糕糊的时候，由于没有经验，裱花袋口子剪的太大，蛋糕糊一下子像泉水涌出来，收也收不住，只好抹平，做了一个没有花纹的蛋糕卷。虽然失败，但一直没死心。终于，今天吸取了上次的教训，成功做出了毛巾花纹。
点击“美食天下”，关注最棒的美食微信奶酪卷图文 |youhaha老北京的奶酪是著名的小吃，必须用米酒制作，正好家里有自己做的米酒，做了一次奶酪，效果不错。原料：全脂牛奶1000毫升、米酒500克、豆沙馅200克做法：1、这是自制的米酒，酒味很重。2、过滤出500g，滤掉米粒。
红豆奶酪卷 奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃，由于其工艺秘方从不外传，因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝，寻常百姓更是对此等珍馐闻所未闻。多少年后随着清廷衰亡，这当年曾象征着尊贵皇家身份的奶酪也便随之散落民间，成为了老北京首屈一指的著名小吃。
