对于粘豆包,我是百吃不厌,买过不少次,价格不便宜,一个粘豆包至少4、5元。自己也做过几次,虽然口感也不错,但总觉得不是非常满意。最近终于做出了自己超爱的八宝粘豆包,食材更丰富,营养健康,饱满好看不塌,同时也让我找到了原来做法中的问题。
老婆是典型的深度碳水爱好者,据她自己说就是喜欢碳水带来的多巴胺快乐,于是油泼面、兰州牛肉拉面、馅饼、酱油炒饭等都是她的菜,但为了控制体重,不得不改为粗粮,于是家里的各种五谷杂粮占据了各个空间,这可愁坏了阿宝,因为老婆只买不做呀,又不爱喝粥,眼见天热之后这些五谷杂粮中飞出了各种招人喜欢的生物,没办法,阿宝自己琢磨加上网上查找资料,搞出了一个家庭版网红粘豆包的做法,既能满足老婆和自己的主食,又能消耗杂粮库存,关键是简单好做。
豆沙是一种万能的馅料,可以包粽子、做豆沙包、蛋黄酥、面包等等,我家人都特别喜欢吃红豆,所以连带着对豆沙的喜爱程度也是很高的,马上就要临近端午了,喜欢吃豆沙粽子的朋友一定要自己在家试试做豆沙,自己做的豆沙香味十足,甜度还能根据自己的喜好来掌握,比起外面买的豆沙口感要好很多,外面买的豆沙馅不是齁甜就是很油,而且为了延长保质期,有很多添加剂,健康程度上来说,根本比不上自己在家做的;