文、图、视频/曾柯权 罗曼 郑奕芝Transparency视频请戳↑↑↑ 开栏语日前，“多巴胺”一词在网络上火热兴起。多巴胺本身是一种神经递质，当一个人感受到快乐时，大脑就会释放多巴胺，点亮美好心情。在城市中，同样有着令人快乐的“多巴胺搭配”。盛夏未央，汕头的城市色彩格外分明。
“潮汕人，尚食粿。”潮汕的粿可太多了，以一个字为起点，能呈现出不同种类的美食。在潮汕地区，粿不仅是贡品，也是日常生活中随处可见的小食，可以从外形、材料、是否含糖等分成多种品类。“时节做时粿，逢节必有粿。
中新社汕头1月26日电 题：潮汕红桃粿里的年味家乡味中新社记者 李怡青热热闹闹过大年，红桃粿是潮汕地区过年代表性的食物，初五吃红桃粿祈福是潮汕独特的过年习俗，更是潮汕民众对传统文化的深情眷恋。潮汕人家制作红桃粿的习俗已500多年。
用粉嫩色的粿皮，包裹丰富的馅料，再以精美的木雕模具定型，轻轻拍出来，一个色香味俱全的红桃粿就完成了……7月23日下午，汕头市小公园潮汕文艺人才一条街（国平路北段）飘满“粿”香。不少市民游客体验一场“粿”然有趣的文化美食之旅。粿，是潮汕人再熟悉不过的事物。
粿，是广东潮汕地区的特色民间小吃。凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品，都被当地人统称为“粿”。乒乓粿源于广东揭阳县城，在揭阳更为流行，更受人们喜爱，也更具特色，久而久之，就被冠上了揭阳的名字，被人们习惯地称为“揭阳乒乓粿”。
