微信公众号“小羽私厨”请订阅哦跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩小羽私厨微小但確切的幸福我们都知道橄榄油是好东西可是面对各种眼花缭乱的外文标签和看起来高大上的中文翻译名字精炼橄榄油、百分百纯橄榄油、初榨橄榄油到底该怎么选出一瓶最对的？
目前中国市场上销售的橄榄油种类很多，价格从几十元到几百元不等，这样很多消费者在购买时往往难以辨别优劣，分出好坏，下来呢小编就给您一一介绍下！根据我国橄榄油国家标准（GB23347-2009）,橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三大类。
地中海是橄榄油的摇篮，在橄榄树的绿荫下，古埃及人、古希腊人和古罗马人，都学会了如何从神圣的橄榄树上萃取出神奇的果油。随着人们探究地中海沿岸居民长寿秘诀，橄榄油的食用、美容和保健价值“浮出水面”，被称为“地中海甘露”、“植物油皇后”、“液体黄金”，越来越受到世界各地人们的青睐。
近年来，随着人们健康意识的提升，厨房用油的时候大家也会考虑到各方面的健康因素。因此，橄榄油的热度也在不断升高。甚至坊间有传言橄榄油是最好的食用油。雄叔因此去查阅了一些资料，对比各类食用油后发现橄榄油确实是一种比较好的食用油。但是过分神化食用橄榄油的好处，肯定也是不科学的。
文献:Buckland G， Gonzalez CA. The role of olive oil in disease prevention: a focus on the recent epidemiological evidence from cohort studies and dietary intervention trials. Br J Nutr. 2015;
